| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| بسكويت الشوفان من كيب بريتون | بسكويت | 35 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب، وخُفّضت الزبدة من170 إلى120 غ لتقليل الرطوبة … |
| كعكة الزنجبيل والقيقب | كعكة | 55 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب مع الإبقاء على120 مل دبس قصب، وخُفّض الماء الس… |
| تارت الزبدة الكندية | تارت | 45 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، ولم تُضف سوائل أخرى؛ خُفّضت حرارة الفرن 15°م … |
| كرات الجدّ في شراب القيقب | حلوى مسلوقة | 35 د | استُبدل السكر بـ500 مل شراب قيقب مع تقليل الماء من500 إلى250 مل؛ لا يلزم خفض حر… |
| ألواح نانايمو بالقيقب | حلوى باردة | 90 د | استُبدل سكر الطبقة الوسطى بـ80 مل شراب قيقب مع إضافة120 غ حليب بودرة و30 غ نشا … |
| فطيرة السكر بالقيقب | فطيرة | 75 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب، وخُفّضت القشطة من300 إلى250 مل لمعادلة السائل… |
| بودينغ العاطل بالقيقب | حلوى مخبوزة | 60 د | استُبدل السكر بـ375 مل شراب قيقب مع خفض الماء إلى250 مل؛ خُفّضت حرارة الخَبز 15… |
| مربعات التمر الكندية | حلوى شوفان | 55 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب في الحشوة فقط، مع إبقاء الماء250 مل لتطرية التم… |
| موتشي الفاصوليا الحمراء بشراب القيقب | حلويات يابانية | 55 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض الماء من280 إلى240 مل، وطُهيت الحشوة قل… |
| حلوى السميد التركية بشراب القيقب | حلويات تركية | 35 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب في الحليب؛ خُفّض الحليب من350 إلى300 مل لأن ال… |
| مرنغ الليمون بشراب القيقب | تارت فرنسية | 95 د | استُبدل السكر بـ240 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّض عصير الليمون بنحو30 مل لأن الشر… |
| تارت باستيل دي ناتا بشراب القيقب | حلويات برتغالية | 70 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بمقدار30 مل لتعويض الماء في الشر… |
| كعكة ثلاثية الحليب بشراب القيقب | حلويات لاتينية | 85 د | استُبدل السكر والحليب المكثف المحلى بـ320 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّضت سوائل ال… |
| بسكويت لينتسر بشراب القيقب | بسكويت نمساوي | 60 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ زيد اللوز المطحون بنحو20 غ لتعويض الرطوبة، وخ… |
| كيكة زاخَر بشراب القيقب | حلويات نمساوية | 100 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب في العجين؛ خُفّضت السوائل الأخرى بنحو30 مل وزي… |
| تشورّوس إسبانية بغمس القيقب | حلويات إسبانية | 45 د | استُبدل سكر التغطية بـ120 مل شراب قيقب مركز للغمس؛ لا تحتاج عجينة التشورّوس الت… |
| تيراميسو بشراب القيقب | حلوى إيطالية | 240 د | استُخدم 120 مل شراب قيقب بدلاً من السكر؛ لم تُضف سوائل أخرى إلى الكريمة، واستُع… |
| براوني الشوكولاتة بشراب القيقب | حلوى أمريكية | 40 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت الزبدة 25 غ والدقيق 15 غ لموازنة السائ… |
| كعكة فيكتوريا الإسفنجية بشراب القيقب | كيك بريطاني | 55 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب؛ خُفّضت كمية البيض إلى 4 بدلاً من 5 المعتادة و… |
| بودينغ التوفي الإسفنجي بشراب القيقب | حلوى بريطانية | 70 د | استُبدل السكر بـ250 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء النقع 40 مل والدقيق 20 غ، وخُفّضت ح… |
| تشيزكيك نيويوركي بشراب القيقب | حلوى أمريكية | 390 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت الكريمة الحامضة بنحو 30 غ لتعويض السائ… |
| وافل بلجيكي بشراب القيقب | فطور بلجيكي | 35 د | استُخدم 100 مل شراب قيقب في العجين مع كمية إضافية للتقديم؛ خُفّض الحليب 50 مل ل… |
| كريب سوزيت بشراب القيقب | حلوى فرنسية | 35 د | استُخدم 120 مل شراب قيقب بدلاً من السكر؛ خُفّض الحليب 40 مل في العجين، وخُفّض ع… |
| كنافة بالقشطة وشراب القيقب | حلويات شامية | 65 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بنحو 60 مل لمعادلة الماء الإضافي… |
| أرز بالحليب وشراب القيقب | حلوى متوسطية | 45 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو 50 مل لتفادي رخاوة القوام؛… |
| كعكة الجزر بشراب القيقب | كيك بريطاني | 65 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من نحو 100 إلى60 مل لمعادلة الس… |
| خبز الزنجبيل بشراب القيقب | كعك أوروبي | 60 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من نحو 180 إلى120 مل؛ خُفّضت حر… |
| بقلاوة بالجوز واللوز وشراب القيقب | حلويات شامية | 75 د | استُبدل السكر بـ220 مل شراب قيقب مع 80 مل ماء؛ خُفّض ماء القطر مقارنة بالقطر ال… |
| دجاج ترياكي بشراب القيقب | طبق ياباني | 35 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء إلى30 مل لتوازن السيولة؛ يُترك ال… |
| فطيرة التفاح بشراب القيقب | فطيرة أمريكية | 90 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وزيد النشا قليلاً لامتصاص السائل؛ خُفّضت حرار… |
| فلان بالكراميل وشراب القيقب | حلوى إسبانية | 70 د | استُبدل السكر بـ240 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّض الحليب بنحو 50 مل بسبب سيولة ال… |
| بانّا كوتا بشراب القيقب | حلوى إيطالية | 270 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، ولم تُضف سوائل أخرى؛ يُسخّن الخليط بلطف بدلاً… |
| صلصة الفلفل الحلو التقليدية بشراب القيقب | صلصة | 55 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الخل من300 إلى250 مل؛ ركّزت الصلصة بال… |
| مربى قشر الليمون التقليدي بشراب القيقب | مربى حمضيات | 150 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب، وخُفّض ماء الطبخ النهائي إلى750 مل بدل لتر كا… |
| مربى الكرز الحامض التقليدي بشراب القيقب | مربى | 65 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب، مع حذف أي ماء أو عصير إضافي؛ يُعوَّض الماء ال… |
| هلام التفاح التقليدي بشراب القيقب | هلام | 100 د | استُبدل السكر بـ250 مل شراب قيقب لكل 750 مل عصير؛ لم تُضف سوائل أخرى، وزيد الغل… |
| تشاتني المانجو التقليدي بشراب القيقب | تشاتني | 75 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّض الخل من300 إلى250 مل لتعويض ماء الشراب… |
| مخلل البصل الأحمر التقليدي بشراب القيقب | مخلل | 30 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من 300 إلى250 مل لمعادلة سائله؛ ل… |
| مربى توت العليق التقليدي بشراب القيقب | مربى | 55 د | استُبدل السكر بـ250 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل الإضافية إلى الصفر لأن الشراب … |
| مخلل الفاصولياء الخضراء الحلو التقليدي بشراب القيقب | مخلل | 50 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من350 إلى250 مل؛ بقيت نسبة الخل … |
| خردل الفاكهة التقليدي بشراب القيقب | خردل | 35 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من120 إلى80 مل؛ لم تُستخدم سوائل… |
| مربى التين التقليدي بشراب القيقب | مربى | 70 د | استُبدل السكر بـ200 مل شراب قيقب؛ لم تُضف مياه، وخُفّض الحجم بالطبخ المفتوح لتع… |
| مربى المشمش التقليدي بشراب القيقب | مربى | 75 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل المضافة إلى عصير الليمون فقط، … |
| مخلل الملفوف الحلو التقليدي بشراب القيقب | مخلل | 45 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من300 إلى250 مل؛ لم تتغير كمية ا… |
| معجون السفرجل التقليدي بشراب القيقب | حفظ فاكهة | 150 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ لم يُضف سائل بعد السلق، وطالت مرحلة الاختزال … |
| مربى البرقوق التقليدي بشراب القيقب | مربى | 90 د | استُبدل السكر بـ220 مل شراب قيقب، مع تقليل السائل الأصلي بنحو60 مل وزيادة مدة ا… |
| هلام العنب التقليدي بشراب القيقب | هلام | 80 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء المضاف من الوصفات التقليدية إلى1… |
| مخلل البنجر الحلو التقليدي بشراب القيقب | مخلل | 100 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من240 إلى180 مل لمعادلة السائل ا… |
| مذاق الطماطم الأخضر التقليدي بشراب القيقب | مذاق مخلل | 90 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّضت السوائل عبر تصفية الخضار والطهي المكش… |
| صلصة التوت البري التقليدية بشراب القيقب | صلصة | 25 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال إلى120 مل، ويكفي البكتين … |
| مخلل الخيار الحلو التقليدي بشراب القيقب | مخللات | 35 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء من300 إلى250 مل للحفاظ على حموضة… |
| مربى البرتقال المر بشراب القيقب | مربى حمضيات | 100 د | استُبدل السكر بـ500 مل شراب قيقب، مع استخدام بكتين إضافي لأن القيقب أقل تركيزًا… |
| كاتشب الطماطم التقليدي بشراب القيقب | م condiment | 120 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب، وخُفّضت السوائل بإطالة الطهي دون إضافة ماء؛ ل… |
| مربى الفراولة التقليدي بشراب القيقب | مربى | 45 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل الحرة، وأضيف البكتين لتعويض ال… |
| صلصة البصل الحلوة التقليدية بشراب القيقب | مربى مالح | 75 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء إلى60 مل؛ يُعتمد على اختزال الخل… |
| زبدة التفاح التقليدية بشراب القيقب | مربى مطهو | 180 د | استُبدل السكر بـ250 مل شراب قيقب، وخُفّض عصير التفاح إلى250 مل؛ يطول الطهي لتبخ… |
| شراب الرمان وماء الزهر | شراب شرقي | 20 د | استُبدل السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ خُفِّض الماء بنحو70 مل، ولا ينطبق خفض حرارة ال… |
| عصير البطيخ والليمون المتوسطي | عصير بارد | 15 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب؛ خُفِّض الماء بنحو60 مل لتعويض السائل، ولا ينطب… |
| شاي الخوخ المثلج الجنوبي | شاي بارد | 35 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفِّض الماء بنحو80 مل لتعويض السائل، ولا ينط… |
| تيبانشي الأناناس المكسيكي | مشروب مخمّر | 2880 د | استُبدل السكر البني بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفِّض الماء بنحو100 مل، وأضيف القيقب م… |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←