| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| فطيرة البقان الاحتفالية | حلويات الخريف | 80 د | استُبدل السكر وشراب الذرة بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل المضافة بنحو 60 مل… |
| مون بلان بالكستناء | حلويات الشتاء | 50 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّضت أي سوائل في هريس الكستناء إلى الصفر لأ… |
| بانيتوني بالفواكه والقيقب | حلويات الأعياد | 240 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بنحو 30 مل، وخُفّضت حرارة الفرن … |
| تارت الكمثرى واللوز | حلويات الشتاء | 75 د | استُبدل السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ لا حاجة إلى سائل إضافي لأن البيض والزبدة يحافظ… |
| كعك الشوفان الاسكتلندي | بسكويت الأعياد | 35 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى، وخُفّضت حرارة الفرن 15°م … |
| كعكة الفاكهة الاحتفالية | حلويات الأعياد | 150 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال بنحو 30 مل، وخُفّضت حرارة… |
| كعكة البرتقال الشتوية | حلويات الشتاء | 70 د | استُبدل السكر بـ140 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال من 100 إلى80 مل لموازنة ا… |
| بودينغ الخبز بالتفاح والزبيب | حلويات الخريف | 75 د | استُبدل السكر بـ140 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من 550 إلى500 مل، وخُفّضت حرارة … |
| فطيرة اليقطين بالتوابل | حلوى خريفية | 75 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب المبخر من 240 إلى210 مل لتعويض ا… |
| بسكويت لينزر بالتوت | بسكويت أعياد | 65 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى وزيد الدقيق قليلاً لضبط ال… |
| أرز بالحليب والقيقب | حلوى شتوية | 55 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من 1.1 لتر إلى1 لتر لتفادي قوام … |
| بودنغ التمر بصلصة القيقب | حلوى احتفالية | 70 د | استُبدل سكر الكعكة بـ180 مل شراب قيقب وسكر الصلصة بـ120 مل؛ خُفّض ماء نقع التمر… |
| كعكة الجذع بالشوكولاتة | حلوى عيدية | 75 د | استُبدل سكر الكعكة بـ120 مل شراب قيقب وسكر الحشوة بـ30 مل؛ لا توجد سوائل إضافية… |
| بقلاوة الجوز والقيقب | حلوى أعياد | 70 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء القطر إلى60 مل، وخُفّضت حرارة الفرن… |
| فطيرة التفاح المنزلية | فطيرة خريفية | 95 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل للحشوة وزيد النشا لضبط الرطوبة،… |
| خبز الزنجبيل الاحتفالي | بسكويت شتوي | 55 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل الإضافية إلى الصفر لأن الشراب … |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←