| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| خبز التفاح والقرفة | خبز حلو | 70 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض اللبن من150 إلى120 مل، وخُفّضت حرارة ال… |
| مافن التوت بالقمح الكامل | مخبوزات خفيفة | 35 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض اللبن الرائب بنحو30 مل، وخُفّضت حرارة ا… |
| كاسترد اليقطين الخفيف | تحلية مخبوزة | 55 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من300 إلى250 مل، وخُفّضت حرارة ا… |
| كعك الشوفان والتمر بالقيقب | بسكويت صحي | 30 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزيت من80 إلى60 مل، وخُفّضت حرارة الفر… |
| فطائر اللبن الرائب الخفيفة | فطور | 25 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب؛ لم يُضف سائل آخر، وخُفّضت حرارة الطهي قليلًا ل… |
| كعكة الكوسا بالقرفة | كعكة خفيفة | 65 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب؛ عُوّضت رطوبته بخفض الزيت من100 إلى80 مل، وخُف… |
| بودينغ الأرز بالقرفة | تحلية منزلية | 50 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من800 إلى750 مل لأن القيقب سائل،… |
| كعكة اللبن والليمون الخفيفة | كعكة حمضية | 50 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزبادي من180 إلى150 غ، وخُفّضت حرارة ا… |
| فطائر الحنطة السوداء الرقيقة | فطائر | 30 د | استُبدل السكر بـ30 مل شراب قيقب داخل العجين، مع إبقاء40 مل للتقديم؛ لا حاجة إلى… |
| بودينغ الخبز والزبيب الخفيف | حلوى مخبوزة | 55 د | استُبدل السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من600 إلى500 مل، وخُفّضت حرارة ال… |
| فطيرة التفاح الريفية الخفيفة | فطيرة | 75 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب؛ خُفّضت سوائل الحشوة غير الموجودة أصلاً، وخُفّض… |
| مهلبية السميد بالفانيلا | مهلبية | 25 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب؛ لا حاجة إلى خفض السائل لأن الوصفة لا تحتوي سائ… |
| كمثرى مسلوقة بالقرفة والزنجبيل | فاكهة مطهية | 35 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء السلق من600 إلى500 مل، ولا ينطبق تعد… |
| كعكة اليقطين بالقرفة الخفيفة | كعكة | 65 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض اللبن من120 إلى60 مل لتعويض السائل، وخُ… |
| كعكة الذرة بالليمون | كعكة | 50 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض اللبن من240 إلى180 مل، وخُفّضت حرارة ال… |
| مربى الفراولة والليمون السريع | مربى | 35 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل المضافة إلى عصير الليمون فقط، … |
| خبز الزنجبيل بالقيقب | مخبوزات متبلة | 55 د | استُبدل السكر والدبس بـ160 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بنحو 60 مل، وخُفّضت حرارة… |
| بسكويت الشوفان والزبيب | وجبة خفيفة | 30 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ زيد الدقيق 30 غ لامتصاص الرطوبة، وخُفّضت حرار… |
| تفاح مقرمش بالشوفان | حلوى فاكهة | 45 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب؛ لم يُضف سائل آخر، وزيد الشوفان لضبط رطوبة الطب… |
| أرز بالحليب والهيل | حلوى لبنية | 45 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وأضيف في نهاية الطهي للحفاظ على نكهته؛ لا حاجة… |
| بسبوسة البرتقال الخفيفة | حلوى سميد | 50 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب في الخليط وملعقة كبيرة للتشريب؛ خُفّض الزبادي ب… |
| فطائر القمح الكامل بالتفاح | فطور | 30 د | استُبدل السكر بـ45 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل زائدة، واستُخدم التفاح والزبادي … |
| خبز الموز والشوفان | فطور خفيف | 65 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزبادي بنحو 45 غ لتعويض السائل، وخُفّض… |
| كعكة الجزر بالقمح الكامل | كعكة خفيفة | 60 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزبادي بنحو 60 غ لتعويض السائل، وخُفّض… |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←