| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| لحم خنزير صيني مشوي بخمس بهارات | لحم مشوي | 100 د | استُبدل العسل بـ90 مل شراب قيقب؛ خُفّض نبيذ الأرز من45 إلى30 مل، وخُفّضت حرارة … |
| أضلاع لحم بقري مطهوة بالبصل والخل | لحم مطهو | 210 د | استُبدل السكر البني بـ60 مل شراب قيقب؛ خُفّض المرق من650 إلى600 مل، وخُفّضت حرا… |
| بطاطا وبنجر مشويان بالخل والزعتر | خضار مشوية | 70 د | استُبدل العسل بـ45 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزيت من45 إلى35 مل، وخُفّضت حرارة الفرن… |
| دجاج كوري مشوي بالتتبيلة الحارة | دجاج مشوي | 55 د | استُبدل السكر البني بـ75 مل شراب قيقب؛ خُفّض خل الأرز من30 إلى20 مل، وخُفّضت حر… |
| فخذ خنزير مشوي بالخردل والقرنفل | لحم مشوي | 150 د | استُبدل المحلّي بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض خل التفاح من60 إلى30 مل، وخُفّضت حرار… |
| دجاج إيطالي بالخل البلسمي والعنب | دجاج مطهو | 60 د | استُبدل السكر البني بـ45 مل شراب قيقب؛ خُفّض المرق من300 إلى250 مل، ولا يلزم تع… |
| خروف مطهو بالبرقوق واللوز | طاجن خروف | 125 د | استُبدل العسل بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض المرق من550 إلى500 مل؛ لا تنطبق خفضة ال… |
| قرع عسلي محشو بالأرز والعدس | طبق نباتي | 105 د | استُبدل العسل بـ45 مل شراب قيقب؛ خُفّض مرق الحشو من200 إلى150 مل، وخُفّضت حرارة… |
| طاجن دجاج مغربي بالمشمش واللوز | طاجن دجاج | 95 د | استُبدل العسل بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض المرق من400 إلى350 مل للحفاظ على قوام ا… |
| لحم خنزير مخبوز بطبقة لامعة | لحم مطلي حلو ومالح | 150 د | استبدال السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير التفاح من 350 إلى250 مل لمعادلة ال… |
| لحم خنزير مشوي بالتفاح والقيقب | مشوي حلو ومالح | 105 د | استبدال السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ خُفّض المرق من250 إلى150 مل، وخُفّضت حرارة الف… |
| سويربراتن ألماني بصلصة الزبيب | لحم مطهو حلو ومالح | 210 د | استبدال السكر بـ60 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء التتبيلة من600 إلى500 مل، وتبقى حرار… |
| بطاطا حلوة مخبوزة بالقيقب | خضار مشوية | 70 د | استبدال السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال من60 إلى15 مل، وخُفّضت حرا… |
| جزر محمّص مزجج بالقيقب | خضار مشوية | 45 د | استبدال السكر بـ60 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل المضافة إلى30 مل ماء، وخُفّضت ح… |
| جزر أبيض مشوي بالقيقب والخردل | خضار مشوية | 50 د | استبدال العسل بـ60 مل شراب قيقب؛ خُفّض الخل من30 إلى15 مل، وخُفّضت حرارة التحمي… |
| بصل صغير مشوي مزجج | خضار مشوية | 55 د | استبدال السكر بـ60 مل شراب قيقب؛ خُفّض المرق من200 إلى150 مل، وخُفّضت حرارة الف… |
| بط مشوي بصلصة البرتقال | بط مطلي | 125 د | استبدال السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض المرق من250 إلى150 مل، وخُفّضت الحرارة … |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←