| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| بسبوسة البرتقال الخفيفة | حلوى سميد | 50 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب في الخليط وملعقة كبيرة للتشريب؛ خُفّض الزبادي ب… |
| فطائر القمح الكامل بالتفاح | فطور | 30 د | استُبدل السكر بـ45 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل زائدة، واستُخدم التفاح والزبادي … |
| خبز الموز والشوفان | فطور خفيف | 65 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزبادي بنحو 45 غ لتعويض السائل، وخُفّض… |
| كعكة الجزر بالقمح الكامل | كعكة خفيفة | 60 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب؛ خُفّض الزبادي بنحو 60 غ لتعويض السائل، وخُفّض… |
| لقيمات سريعة بشراب القيقب | حلوى عربية | 30 د | استبدل القطر بـ150 مل شراب قيقب صافٍ دون ماء أو سكر؛ يضاف بعد القلي مباشرة ولا … |
| كوبلر الخوخ السريع بشراب القيقب | حلوى فاكهة | 30 د | استبدل السكر في الفاكهة والغطاء بـ90 مل شراب قيقب، وخفّض الحليب بنحو40 مل؛ اخبز… |
| بودينغ الخبز بالزبيب وشراب القيقب | حلوى سريعة | 30 د | استبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخفّض الحليب بنحو40 مل؛ اخبز على حرارة أقل بـ15… |
| وافل بلجيكي سريع بشراب القيقب | فطور | 25 د | استبدل السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ خفّض الحليب بنحو60 مل لأن الشراب سائل، ولا يلزم… |
| عصيدة الشوفان بالقرفة وشراب القيقب | فطور | 15 د | استبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخفّض مجموع الحليب والماء بنحو60 مل للحفاظ على … |
| خبز الذرة السريع بشراب القيقب | خبز جانبي | 30 د | استبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخفّض اللبن الرائب بنحو40 مل؛ اخبز على حرارة أق… |
| كعكة الجزر السريعة بشراب القيقب | كعكة يومية | 30 د | استبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وألغِ أي سائل إضافي في الوصفة الأصلية أو خفّضه… |
| مافن التوت الأزرق بشراب القيقب | مخبوزات | 30 د | استبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخفّض الحليب من المعتاد بنحو60 مل؛ اخبز على حر… |
| كلافوتي الكمثرى بشراب القيقب | تحلية | 30 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو60 مل؛ خُفّضت حرارة الفرن 1… |
| بودينغ السميد بالليمون وشراب القيقب | تحلية | 25 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو60 مل لتعويض السائل الإضافي… |
| كريب القمح بشراب القيقب | فطور | 25 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو30 مل للحفاظ على قوام عجينة … |
| كيكة الليمون بالزبادي وشراب القيقب | كعك | 30 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الزبادي بنحو60 مل لتعويض السائل؛ خُفّض… |
| عصيدة الذرة بالحليب والقرفة | فطور | 20 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض مجموع السوائل بنحو60 مل حتى تبقى العصيد… |
| كعكة الزنجبيل السريعة بشراب القيقب | كعك | 30 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض اللبن الرائب بنحو60 مل؛ خُفّضت حرارة ا… |
| فطائر الموز بشراب القيقب | فطور | 20 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو30 مل؛ لا يلزم تعديل حرارة ا… |
| فطائر اللبن الرائب بشراب القيقب | فطور | 20 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض اللبن الرائب بنحو30 مل مقارنة بالوصفة ا… |
| مهلبية بالورد وشراب القيقب | تحلية | 20 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو30 مل من الوصفة المعتادة؛ لا… |
| فتات التفاح والشوفان بشراب القيقب | تحلية | 30 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وأضيف الشوفان والدقيق لامتصاص رطوبته؛ خُفّضت ح… |
| توست فرنسي بالهيل وشراب القيقب | فطور | 15 د | استُبدل السكر بـ30 مل شراب قيقب؛ لم يلزم خفض الحليب لأن كمية الشراب صغيرة، ولا … |
| كعكة التفاح السريعة بشراب القيقب | كعك | 30 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من100 إلى80 مل لموازنة السائل؛ خ… |
| بسكويت الشوفان والزبيب بشراب القيقب | مخبوزات | 25 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وزيد الدقيق إلى100 غ لامتصاص الرطوبة؛ خُفّضت ح… |
| أرز بالحليب والهيل وشراب القيقب | تحلية | 30 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من نحو1 لتر إلى940 مل لتعويض الس… |
| فطائر سريعة بشراب القيقب والهيل | فطور | 20 د | استُبدل السكر بـ40 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو30 مل لموازنة السائل؛ لا يحت… |
| تفاح مخبوز بالجوز وشراب القيقب | تحلية | 25 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، ولم تُضف سوائل أخرى إلى الحشوة؛ خُفّضت حرارة ا… |
| فطيرة البقان الاحتفالية | حلويات الخريف | 80 د | استُبدل السكر وشراب الذرة بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل المضافة بنحو 60 مل… |
| مون بلان بالكستناء | حلويات الشتاء | 50 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّضت أي سوائل في هريس الكستناء إلى الصفر لأ… |
| بانيتوني بالفواكه والقيقب | حلويات الأعياد | 240 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بنحو 30 مل، وخُفّضت حرارة الفرن … |
| تارت الكمثرى واللوز | حلويات الشتاء | 75 د | استُبدل السكر بـ90 مل شراب قيقب؛ لا حاجة إلى سائل إضافي لأن البيض والزبدة يحافظ… |
| كعك الشوفان الاسكتلندي | بسكويت الأعياد | 35 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى، وخُفّضت حرارة الفرن 15°م … |
| كعكة الفاكهة الاحتفالية | حلويات الأعياد | 150 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال بنحو 30 مل، وخُفّضت حرارة… |
| كعكة البرتقال الشتوية | حلويات الشتاء | 70 د | استُبدل السكر بـ140 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير البرتقال من 100 إلى80 مل لموازنة ا… |
| بودينغ الخبز بالتفاح والزبيب | حلويات الخريف | 75 د | استُبدل السكر بـ140 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من 550 إلى500 مل، وخُفّضت حرارة … |
| فطيرة اليقطين بالتوابل | حلوى خريفية | 75 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب المبخر من 240 إلى210 مل لتعويض ا… |
| بسكويت لينزر بالتوت | بسكويت أعياد | 65 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى وزيد الدقيق قليلاً لضبط ال… |
| أرز بالحليب والقيقب | حلوى شتوية | 55 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب من 1.1 لتر إلى1 لتر لتفادي قوام … |
| بودنغ التمر بصلصة القيقب | حلوى احتفالية | 70 د | استُبدل سكر الكعكة بـ180 مل شراب قيقب وسكر الصلصة بـ120 مل؛ خُفّض ماء نقع التمر… |
| كعكة الجذع بالشوكولاتة | حلوى عيدية | 75 د | استُبدل سكر الكعكة بـ120 مل شراب قيقب وسكر الحشوة بـ30 مل؛ لا توجد سوائل إضافية… |
| بقلاوة الجوز والقيقب | حلوى أعياد | 70 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء القطر إلى60 مل، وخُفّضت حرارة الفرن… |
| فطيرة التفاح المنزلية | فطيرة خريفية | 95 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل للحشوة وزيد النشا لضبط الرطوبة،… |
| خبز الزنجبيل الاحتفالي | بسكويت شتوي | 55 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل الإضافية إلى الصفر لأن الشراب … |
| لفائف النمل الأكادية | حلوى أكادية | 55 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ لا يُضاف حليب فوق كمية الوصفة لأن الحشو سائل،… |
| فطيرة توت الساسكاتشوان | فطيرة برية | 85 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير الحشو من 60 إلى15 مل تقريباً لتعوي… |
| كعكة الملكة إليزابيث | كعكة كندية | 70 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب في العجين و120 مل في الغطاء؛ خُفّض الحليب من 1… |
| بودينغ التوت النيوفاوندلندي بالبخار | حلوى نيوفاوندلاند | 90 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب؛ لا حاجة لتقليل السائل لأن الحليب مضبوط لقوام … |
| فتات التوت النوفا سكوشي | حلوى نوفا سكوشا | 50 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب، فقُسم بين الصلصة والعجين؛ خُفّض الحليب من150 … |
| فطائر اللبن الكندية | فطور كندي | 30 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض اللبن من330 إلى300 مل؛ يضاف 120 مل للتق… |
| فتات التفاح الكندي | حلوى مخبوزة | 65 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ لا حاجة لتقليل سائل آخر لأن التفاح لا يُضاف إ… |
| فطيرة الكاسترد البراري | فطيرة مانيتوبا | 75 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب للكاسترد و60 مل للمرنغة؛ خُفّض الحليب من550 إل… |
| كعكة الفاكهة الكندية | كعك احتفالي | 150 د | استُبدل السكر بـ180 غ شراب قيقب؛ لم يُضف سائل إلى الخليط سوى عصير نقع الفاكهة، … |
| حلوى التوت الأزرق البرية | حلويات مطهوة | 45 د | استُبدل مجموع السكر بـ150 غ شراب قيقب، منها 120 غ للفاكهة و30 غ للعجين؛ لا حاجة… |
| فدج الكريمة الكندي | حلويات | 35 د | استُبدل السكر بـ360 غ شراب قيقب مركز؛ استُخدمت كمية كريمة أقل من وصفة الفدج الس… |
| فطيرة الليمون بالمرنغ | فطائر | 85 د | استُبدل السكر بـ240 غ شراب قيقب، 140 غ للحشوة و100 غ للمرنغ؛ ضُبطت الحشوة بالنش… |
| بودينغ الخبز بالزبيب | بودينغ | 70 د | استُبدل السكر بـ120 غ شراب قيقب؛ خُفّض الحليب قليلاً مقارنة بالنسخ المحلاة السا… |
| فطيرة التفاح الكندية | فطائر | 95 د | استُبدل السكر بـ120 غ شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل غير الضرورية، وخُفّضت حرارة الخ… |
| فطيرة الراوند والفراولة | فطائر | 90 د | استُبدل السكر بـ150 غ شراب قيقب مع زيادة النشا قليلاً لضبط الماء الناتج من الفا… |
| فطيرة اليقطين الكندية | فطائر | 75 د | استُبدل السكر بـ150 غ شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى، وخُفّضت حرارة الوصفة التقل… |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←