| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| لفائف النمل الأكادية | حلوى أكادية | 55 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ لا يُضاف حليب فوق كمية الوصفة لأن الحشو سائل،… |
| فطيرة توت الساسكاتشوان | فطيرة برية | 85 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّض عصير الحشو من 60 إلى15 مل تقريباً لتعوي… |
| كعكة الملكة إليزابيث | كعكة كندية | 70 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب في العجين و120 مل في الغطاء؛ خُفّض الحليب من 1… |
| بودينغ التوت النيوفاوندلندي بالبخار | حلوى نيوفاوندلاند | 90 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب؛ لا حاجة لتقليل السائل لأن الحليب مضبوط لقوام … |
| فتات التوت النوفا سكوشي | حلوى نوفا سكوشا | 50 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب، فقُسم بين الصلصة والعجين؛ خُفّض الحليب من150 … |
| فطائر اللبن الكندية | فطور كندي | 30 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب، وخُفّض اللبن من330 إلى300 مل؛ يضاف 120 مل للتق… |
| فتات التفاح الكندي | حلوى مخبوزة | 65 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ لا حاجة لتقليل سائل آخر لأن التفاح لا يُضاف إ… |
| فطيرة الكاسترد البراري | فطيرة مانيتوبا | 75 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب للكاسترد و60 مل للمرنغة؛ خُفّض الحليب من550 إل… |
| كعكة الفاكهة الكندية | كعك احتفالي | 150 د | استُبدل السكر بـ180 غ شراب قيقب؛ لم يُضف سائل إلى الخليط سوى عصير نقع الفاكهة، … |
| حلوى التوت الأزرق البرية | حلويات مطهوة | 45 د | استُبدل مجموع السكر بـ150 غ شراب قيقب، منها 120 غ للفاكهة و30 غ للعجين؛ لا حاجة… |
| فدج الكريمة الكندي | حلويات | 35 د | استُبدل السكر بـ360 غ شراب قيقب مركز؛ استُخدمت كمية كريمة أقل من وصفة الفدج الس… |
| فطيرة الليمون بالمرنغ | فطائر | 85 د | استُبدل السكر بـ240 غ شراب قيقب، 140 غ للحشوة و100 غ للمرنغ؛ ضُبطت الحشوة بالنش… |
| بودينغ الخبز بالزبيب | بودينغ | 70 د | استُبدل السكر بـ120 غ شراب قيقب؛ خُفّض الحليب قليلاً مقارنة بالنسخ المحلاة السا… |
| فطيرة التفاح الكندية | فطائر | 95 د | استُبدل السكر بـ120 غ شراب قيقب؛ خُفّضت السوائل غير الضرورية، وخُفّضت حرارة الخ… |
| فطيرة الراوند والفراولة | فطائر | 90 د | استُبدل السكر بـ150 غ شراب قيقب مع زيادة النشا قليلاً لضبط الماء الناتج من الفا… |
| فطيرة اليقطين الكندية | فطائر | 75 د | استُبدل السكر بـ150 غ شراب قيقب؛ لم تُضف سوائل أخرى، وخُفّضت حرارة الوصفة التقل… |
| بسكويت الشوفان من كيب بريتون | بسكويت | 35 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب، وخُفّضت الزبدة من170 إلى120 غ لتقليل الرطوبة … |
| كعكة الزنجبيل والقيقب | كعكة | 55 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب مع الإبقاء على120 مل دبس قصب، وخُفّض الماء الس… |
| تارت الزبدة الكندية | تارت | 45 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، ولم تُضف سوائل أخرى؛ خُفّضت حرارة الفرن 15°م … |
| كرات الجدّ في شراب القيقب | حلوى مسلوقة | 35 د | استُبدل السكر بـ500 مل شراب قيقب مع تقليل الماء من500 إلى250 مل؛ لا يلزم خفض حر… |
| ألواح نانايمو بالقيقب | حلوى باردة | 90 د | استُبدل سكر الطبقة الوسطى بـ80 مل شراب قيقب مع إضافة120 غ حليب بودرة و30 غ نشا … |
| فطيرة السكر بالقيقب | فطيرة | 75 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب، وخُفّضت القشطة من300 إلى250 مل لمعادلة السائل… |
| بودينغ العاطل بالقيقب | حلوى مخبوزة | 60 د | استُبدل السكر بـ375 مل شراب قيقب مع خفض الماء إلى250 مل؛ خُفّضت حرارة الخَبز 15… |
| مربعات التمر الكندية | حلوى شوفان | 55 د | استُبدل السكر بـ60 مل شراب قيقب في الحشوة فقط، مع إبقاء الماء250 مل لتطرية التم… |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←