| الوصفة | الفئة | الوقت | التحويل |
|---|---|---|---|
| موتشي الفاصوليا الحمراء بشراب القيقب | حلويات يابانية | 55 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ خُفّض الماء من280 إلى240 مل، وطُهيت الحشوة قل… |
| حلوى السميد التركية بشراب القيقب | حلويات تركية | 35 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب في الحليب؛ خُفّض الحليب من350 إلى300 مل لأن ال… |
| مرنغ الليمون بشراب القيقب | تارت فرنسية | 95 د | استُبدل السكر بـ240 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّض عصير الليمون بنحو30 مل لأن الشر… |
| تارت باستيل دي ناتا بشراب القيقب | حلويات برتغالية | 70 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بمقدار30 مل لتعويض الماء في الشر… |
| كعكة ثلاثية الحليب بشراب القيقب | حلويات لاتينية | 85 د | استُبدل السكر والحليب المكثف المحلى بـ320 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّضت سوائل ال… |
| بسكويت لينتسر بشراب القيقب | بسكويت نمساوي | 60 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب؛ زيد اللوز المطحون بنحو20 غ لتعويض الرطوبة، وخ… |
| كيكة زاخَر بشراب القيقب | حلويات نمساوية | 100 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب في العجين؛ خُفّضت السوائل الأخرى بنحو30 مل وزي… |
| تشورّوس إسبانية بغمس القيقب | حلويات إسبانية | 45 د | استُبدل سكر التغطية بـ120 مل شراب قيقب مركز للغمس؛ لا تحتاج عجينة التشورّوس الت… |
| تيراميسو بشراب القيقب | حلوى إيطالية | 240 د | استُخدم 120 مل شراب قيقب بدلاً من السكر؛ لم تُضف سوائل أخرى إلى الكريمة، واستُع… |
| براوني الشوكولاتة بشراب القيقب | حلوى أمريكية | 40 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت الزبدة 25 غ والدقيق 15 غ لموازنة السائ… |
| كعكة فيكتوريا الإسفنجية بشراب القيقب | كيك بريطاني | 55 د | استُبدل السكر بـ150 مل شراب قيقب؛ خُفّضت كمية البيض إلى 4 بدلاً من 5 المعتادة و… |
| بودينغ التوفي الإسفنجي بشراب القيقب | حلوى بريطانية | 70 د | استُبدل السكر بـ250 مل شراب قيقب؛ خُفّض ماء النقع 40 مل والدقيق 20 غ، وخُفّضت ح… |
| تشيزكيك نيويوركي بشراب القيقب | حلوى أمريكية | 390 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب؛ خُفّضت الكريمة الحامضة بنحو 30 غ لتعويض السائ… |
| وافل بلجيكي بشراب القيقب | فطور بلجيكي | 35 د | استُخدم 100 مل شراب قيقب في العجين مع كمية إضافية للتقديم؛ خُفّض الحليب 50 مل ل… |
| كريب سوزيت بشراب القيقب | حلوى فرنسية | 35 د | استُخدم 120 مل شراب قيقب بدلاً من السكر؛ خُفّض الحليب 40 مل في العجين، وخُفّض ع… |
| كنافة بالقشطة وشراب القيقب | حلويات شامية | 65 د | استُبدل السكر بـ300 مل شراب قيقب؛ خُفّض الحليب بنحو 60 مل لمعادلة الماء الإضافي… |
| أرز بالحليب وشراب القيقب | حلوى متوسطية | 45 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب بنحو 50 مل لتفادي رخاوة القوام؛… |
| كعكة الجزر بشراب القيقب | كيك بريطاني | 65 د | استُبدل السكر بـ160 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من نحو 100 إلى60 مل لمعادلة الس… |
| خبز الزنجبيل بشراب القيقب | كعك أوروبي | 60 د | استُبدل السكر بـ180 مل شراب قيقب، وخُفّض الحليب من نحو 180 إلى120 مل؛ خُفّضت حر… |
| بقلاوة بالجوز واللوز وشراب القيقب | حلويات شامية | 75 د | استُبدل السكر بـ220 مل شراب قيقب مع 80 مل ماء؛ خُفّض ماء القطر مقارنة بالقطر ال… |
| دجاج ترياكي بشراب القيقب | طبق ياباني | 35 د | استُبدل السكر بـ80 مل شراب قيقب، وخُفّض الماء إلى30 مل لتوازن السيولة؛ يُترك ال… |
| فطيرة التفاح بشراب القيقب | فطيرة أمريكية | 90 د | استُبدل السكر بـ120 مل شراب قيقب، وزيد النشا قليلاً لامتصاص السائل؛ خُفّضت حرار… |
| فلان بالكراميل وشراب القيقب | حلوى إسبانية | 70 د | استُبدل السكر بـ240 مل شراب قيقب إجمالاً؛ خُفّض الحليب بنحو 50 مل بسبب سيولة ال… |
| بانّا كوتا بشراب القيقب | حلوى إيطالية | 270 د | استُبدل السكر بـ100 مل شراب قيقب، ولم تُضف سوائل أخرى؛ يُسخّن الخليط بلطف بدلاً… |
لماذا نستبدل السكر بشراب القيقب
هذه الوصفات تدمج بالفعل شراب القيقب من كيبيك كمحلٍّ. القاعدة الأساسية: استبدل كوباً (250 مل) سكر أبيض بـ 3/4 كوب (180 مل) شراب، قلّل السوائل 45–60 مل لكل كوب شراب واخفض حرارة الفرن 15 °م. تتوفر أيضاً حاسبة للاستبدال. حاسبة الاستبدال ←