| レシピ | カテゴリ | 時間 | 換算 |
|---|---|---|---|
| デビルズフードケーキ | チョコレートケーキ | 60 分 | 砂糖250gをメープルシロップ300gに置換し、バターミルクを従来より90ml減量。焼成温… |
| クランベリーマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ180gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| アーモンドケーキ | ケーキ | 55 分 | 砂糖180gをメープルシロップ215gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| マーブルケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖180gをメープルシロップ215gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| レーズンケーキ | ケーキ | 70 分 | 砂糖150gをメープルシロップ180gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| サワークリームコーヒーケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖200gをメープルシロップ240gに置換し、サワークリームを従来より60g減量。焼成温… |
| バターケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖200gをメープルシロップ240gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| オレンジマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ180gに置換し、牛乳を従来より60ml減量。焼成温度は従来… |
| オートミールマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ160mlに置換し、牛乳を120mlから80mlへ40ml減量。オーツ… |
| ズッキーニブレッド | クイックブレッド | 75 分 | 砂糖200gをメープルシロップ180mlに置換。追加の液体は加えず、ズッキーニの水分を軽… |
| レモンヨーグルトケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖200gをメープルシロップ180mlに置換し、ヨーグルトを220gから180gへ40g減量。生… |
| ココナッツケーキ | ケーキ | 60 分 | 砂糖200gをメープルシロップ180mlに置換し、ココナッツミルクを220mlから180mlへ40ml… |
| パイナップルアップサイドダウンケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖150gをメープルシロップ120mlに置換し、果汁を切ったパイナップルを使用。通常よ… |
| チョコレートカップケーキ | カップケーキ | 40 分 | 砂糖200gをメープルシロップ180mlに置換し、バターミルクを220mlから180mlへ40ml減量… |
| りんごスパイスケーキ | ケーキ | 70 分 | ブラウンシュガー180gをメープルシロップ180mlに置換し、牛乳を150mlから100mlへ50ml… |
| レモンポピーシードマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ180mlに置換し、牛乳を150mlから120mlへ30ml減量。液体化… |
| ブルーベリーマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖200gをメープルシロップ150gに置換し、牛乳を約45ml減らす。液体が増えるため焼… |
| コーンマフィン | マフィン | 30 分 | 砂糖100gをメープルシロップ75gに置換し、牛乳を約25ml減らす。焼き色がつきやすいた… |
| キャロットケーキ | ケーキ | 60 分 | 砂糖200gをメープルシロップ150gに置換し、植物油を90mlに減らす。生地の水分を抑え… |
| バナナブレッド | ケーキ | 75 分 | 砂糖150gをメープルシロップ100gに置換し、牛乳を約35ml減らす。バナナの水分も考慮… |
| バニラカップケーキ | カップケーキ | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ120gに置換し、牛乳を約30ml減らす。生地の褐変を抑える… |
| ジンジャーブレッドケーキ | スパイスケーキ | 50 分 | 黒砂糖200gをメープルシロップ180gに置換し、熱湯を約60ml減らす。表面の焦げを防ぐ… |
| メープル・パウンドケーキ | ケーキ | 65 分 | 砂糖200gをメープルシロップ150gに置換する。追加の液体は加えず、乳化を保つため卵… |
| ブランマフィン | マフィン | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ100gに置換し、牛乳を約45ml減らす。ふすまが水分を吸う… |
砂糖をメープルシロップに替える理由
これらのレシピはすでにケベック産メープルシロップを甘味料に使用しています。基本：白砂糖1カップ（250 ml）をシロップ3/4カップ（180 ml）に、液体はシロップ1カップにつき45–60 ml減、オーブン温度15 °C下げ。置換計算機も利用できます。 置き換え計算機 →