| レシピ | カテゴリ | 時間 | 換算 |
|---|---|---|---|
| シャーリー・テンプル | ノンアルコールカクテル | 10 分 | 市販グレナデンシロップを使わず、ざくろ果汁120 mlとメープルシロップ60 mlに置換す… |
| メープル・スウィートティー | 冷たい茶飲料 | 15 分 | 砂糖150 gをメープルシロップ90 mlに置換し、加える水を約60 ml減らす。加熱焼成なし… |
| メープル・ミントジュレップ | ハーブ系モックテール | 10 分 | 砂糖シロップ約65 gをメープルシロップ80 mlに置換する。シロップの加水分がないため… |
| メープル・ホットチョコレート | 温かいココア飲料 | 15 分 | 砂糖100 gをメープルシロップ80 mlに置換し、牛乳を約40 ml減らす。焼成なしのため温… |
| メープル・テパチェ | 発酵パイナップル飲料 | 2880 分 | ピロンシージョ180 gをメープルシロップ180 mlに置換する。固形糖の水分がないため、… |
| ノンアルコール・ピニャコラーダ | トロピカルモックテール | 10 分 | 砂糖シロップ50 gをメープルシロップ60 mlに置換する。追加液体が少ないため、果汁や… |
| メープル梅ソーダ | 梅の発酵ソーダ | 43200 分 | 氷砂糖500 gをメープルシロップ500 mlに置換する。液状分が増えるため、完成時の炭酸… |
| ノンアルコール・エッグノッグ | 卵入り乳飲料 | 25 分 | 砂糖150 gをメープルシロップ120 mlに置換し、牛乳を約50 ml減らす。焼成なしのため… |
| メープル・タンダイ | インドの冷飲 | 30 分 | 白砂糖100gをメープルシロップ100mlに置換し、原典の水を約25ml減らす。焼成なし、温… |
| メープル・スジョングァ | 韓国の冷飲 | 35 分 | 白砂糖100gをメープルシロップ100mlに置換し、原典の水を約25ml減らす。焼成なし、温… |
| メープル・チャンプラード | メキシコの温飲 | 35 分 | ピロンシージョ120gをメープルシロップ120mlに置換し、原典の液体を約60ml減らす。焼… |
| メープル・レモン・バーレーウォーター | 英国の冷飲 | 45 分 | 白砂糖100gをメープルシロップ100mlに置換し、原典の水を約25ml減らす。焼成なし、温… |
| メープル・タマリンド・アグア・フレスカ | メキシコの冷飲 | 25 分 | 白砂糖150gをメープルシロップ120mlに置換し、原典の水を約60ml減らす。焼成なし、温… |
| メープル・マサラチャイ | インドの温飲 | 20 分 | 白砂糖80gをメープルシロップ80mlに置換し、原典の水を約20ml減らす。焼成なし、温度… |
| メープル・ローズ・ラッシー | インドの乳飲 | 10 分 | 白砂糖80gをメープルシロップ80mlに置換し、原典の水を約20ml減らす。焼成なし、温度… |
| メープル・ノンアルコール・モヒート | 冷たい mocktail | 10 分 | 白砂糖60gをメープルシロップ60mlに置換し、古典的なモヒートの追加水分は炭酸水から… |
| メープル・マンゴーラッシー | ヨーグルト飲料 | 10 分 | 白砂糖60 gをメープルシロップ50 mlに置換。マンゴーの水分があるため液体は冷水250 … |
| メープル・アグア・デ・ハマイカ | ハーブ飲料 | 25 分 | 白砂糖150 gをメープルシロップ90 mlに置換。シロップの液体分を補うため抽出水を1 L… |
| メープル・ジンジャービール | ノンアル炭酸 | 30 分 | 白砂糖150 gをメープルシロップ90 mlに置換。濃縮した生姜液を使い、追加の液体は増… |
| メープル・ホットアップルサイダー | 温飲料 | 25 分 | 黒砂糖100 gをメープルシロップ75 mlに置換。ジュース自体の甘味を生かし、液体の追… |
| メープル・フルーツパンチ | ノンアルパンチ | 15 分 | 白砂糖100 gをメープルシロップ70 mlに置換。シロップ分を見込み、果汁の合計を従来… |
| メープル・スウィッチェル | 伝統飲料 | 20 分 | 糖蜜120 gをメープルシロップ100 mlに置換。糖蜜より粘度が低いため水は900 mlに据え… |
| メープル・レモネード | ノンアル飲料 | 15 分 | 白砂糖150 gをメープルシロップ100 mlに置換。シロップ分を考慮して水を従来の約900 … |
| メープル・オルチャータ | 米飲料 | 40 分 | 白砂糖100 gをメープルシロップ80 mlに置換。シロップの液体分を見込み、古典的な追… |
砂糖をメープルシロップに替える理由
これらのレシピはすでにケベック産メープルシロップを甘味料に使用しています。基本：白砂糖1カップ（250 ml）をシロップ3/4カップ（180 ml）に、液体はシロップ1カップにつき45–60 ml減、オーブン温度15 °C下げ。置換計算機も利用できます。 置き換え計算機 →