| Receita | Categoria | Tempo | Conversão |
|---|---|---|---|
| Cupcakes de veludo vermelho | cupcakes | 55 min | Use 120 ml de sirop de bordo na massa e 60 ml na cobertura; reduza o leitelho e… |
| Bolo de abóbora com especiarias | cake | 75 min | Use 150 ml de sirop de bordo em vez de 200 g de açúcar e reduza o óleo em 20 ml… |
| Muffins de pera e aveia | muffins | 45 min | Substitua 180 g de açúcar por 130 ml de sirop de bordo; reduza o iogurte em 30 … |
| Bolo de castanhas e passas | cake | 80 min | Substitua 180 g de açúcar por 150 ml de sirop de bordo e reduza o leite em 50 m… |
| Muffins de aveia e passas | muffins | 40 min | Use 120 ml de sirop de bordo no lugar de 150 g de açúcar; reduza o leite em cer… |
| Bolo de café e cardamomo | cake | 65 min | Troque 180 g de açúcar por 140 ml de sirop de bordo e reduza o café em 40 ml; a… |
| Bolo inglês de frutas cristalizadas | cake | 95 min | Troque 200 g de açúcar por 160 ml de sirop de bordo e reduza o leite em 40 ml; … |
| Bolo de iogurte e baunilha | cake | 65 min | Substitua 180 g de açúcar por 140 ml de sirop de bordo; reduza o iogurte em 40 … |
| Bolo mármore de baunilha e cacau | cakes | 65 min | Substituir por 170 ml de xarope de bordo; reduzir o leite principal em 60 ml e … |
| Bolo de chocolate úmido | cakes | 60 min | Usar 180 ml de xarope de bordo no lugar do açúcar; reduzir o café em 60 ml e as… |
| Bolo de laranja com amêndoas | cakes | 65 min | Substituir por 180 ml de xarope de bordo; reduzir o suco de laranja em 60 ml e … |
| Muffins de milho | muffins | 30 min | Usar 150 ml de xarope de bordo no lugar do açúcar; reduzir o leite em 60 ml e b… |
| Cupcakes de chocolate com cobertura de bordo | cupcakes | 45 min | Usar 140 ml de xarope na massa e 60 ml na cobertura; reduzir o leite em 60 ml e… |
| Bolo de coco com bordo | cakes | 60 min | Usar 170 ml de xarope de bordo; reduzir o leite de coco em 60 ml e assar a 160 … |
| Muffins de chocolate com nozes | muffins | 35 min | Substituir por 160 ml de xarope de bordo; retirar 60 ml do leite total e assar … |
| Muffins de limão e sementes de papoula | muffins | 35 min | Trocar por 150 ml de xarope de bordo; reduzir o iogurte em 50 ml e assar a 175 … |
| Bolo de banana com nozes | Bolo | 65 min | Usar 120 ml de sirop de bordo no lugar do açúcar; não adicionar leite ou outro … |
| Muffins de farelo | Muffin | 30 min | Usar 120 ml de sirop de bordo em lugar do açúcar; reduzir o leite de 240 para 1… |
| Muffins de mirtilo com sirop de bordo | Muffin | 35 min | Trocar por 120 ml de sirop de bordo; reduzir o leite em 30 ml e assar a 175 °C,… |
| Bolo de cenoura com bordo | Bolo | 65 min | Trocar por 160 ml de sirop de bordo; eliminar qualquer líquido adicional, mante… |
| Bolo quatro quartos de limão | Cake | 70 min | Trocar por 160 ml de sirop de bordo; como a receita não leva leite, não reduzir… |
| Bolo de maçã com canela | Bolo | 65 min | Usar 150 ml de sirop de bordo; reduzir o leite de 140 para 80 ml e baixar o for… |
| Bolo de gengibre | Cake | 55 min | Substituir por 150 ml de sirop de bordo; reduzir a água de 180 para 120 ml e as… |
| Cupcakes de baunilha com bordo | Cupcake | 35 min | Substituir por 150 ml de sirop de bordo; reduzir o leite de 120 para 60 ml e as… |
Por que substituir o açúcar por xarope de bordo
Estas receitas já integram o xarope de bordo do Quebec como edulcorante. Regra básica: substituir 1 chávena (250 ml) de açúcar branco por 3/4 chávena (180 ml) de xarope, reduzir líquidos 45–60 ml por chávena de xarope e baixar a temperatura do forno 15 °C. Também está disponível uma calculadora de substituição. Calculadora de substituição →