| Receta | Categoría | Tiempo | Conversión |
|---|---|---|---|
| Cupcakes de terciopelo rojo | cupcakes | 40 min | Emplear 150 ml de jarabe de arce en la masa y 60 ml en la cobertura; reducir el… |
| Muffins de dátiles y nueces | muffins | 38 min | Usar 100 ml de jarabe de arce; conservar el agua de hidratación porque sustituy… |
| Cuatro cuartos de vainilla | cake | 65 min | Cambiar los 200 g de azúcar por 150 ml de jarabe de arce; no añadir otros líqui… |
| Muffins de maíz dorados | muffins | 30 min | Usar 120 ml de jarabe de arce en lugar del azúcar; retirar 60 ml de la leche y … |
| Pastel rústico de nueces pecanas | cake | 55 min | Sustituir por 140 ml de jarabe de arce y reducir la leche en 30 ml; hornear a 1… |
| Bizcocho de yogur y almendras | bizcocho | 55 min | Reemplazar por 130 ml de jarabe de arce; reducir el aceite a 90 ml para compens… |
| Magdalenas de limón y semillas de amapola | magdalenas | 35 min | Sustituir por 120 ml de jarabe de arce; reducir la leche en unos 30 ml y hornea… |
| Pastel de batata y nuez moscada | cake | 70 min | Sustituir por 130 ml de jarabe de arce y reducir la leche en 30 ml; hornear a 1… |
| Bizcocho marmolado de cacao | bizcocho | 60 min | Reemplazar 220 g de azúcar por 180 ml de sirope de arce; reducir 40 ml de leche… |
| Muffins de avena y pasas | muffins | 40 min | Sustituir 160 g de azúcar por 130 ml de sirope de arce y reducir 30 ml de yogur… |
| Magdalenas de naranja | magdalenas | 40 min | Sustituir 180 g de azúcar por 150 ml de sirope de arce; reducir 30 ml del zumo … |
| Pastel de calabaza especiado | pastel | 70 min | Cambiar 200 g de azúcar por 160 ml de sirope de arce; reducir 40 ml de cualquie… |
| Cupcakes de chocolate | cupcakes | 45 min | Sustituir 180 g de azúcar por 150 ml de sirope de arce y reducir 30 ml de leche… |
| Muffins de manzana y canela | muffins | 45 min | Cambiar 170 g de azúcar por 140 ml de sirope de arce y reducir 40 ml de leche; … |
| Bizcocho de coco | bizcocho | 55 min | Cambiar 180 g de azúcar por 150 ml de sirope de arce y reducir 30 ml de leche d… |
| Cake de frutas confitadas | cake | 75 min | Reemplazar 220 g de azúcar por 170 ml de sirope de arce y reducir 50 ml de lech… |
| Muffins de salvado | Muffins | 35 min | Sustituye 150 g de azúcar moreno por 120 ml de jarabe de arce; reduce la leche … |
| Muffins de arándanos | Muffins | 35 min | Sustituye 150 g de azúcar por 120 ml de jarabe de arce; reduce la leche en 60 m… |
| Pan de plátano | Cake | 75 min | Cambia 200 g de azúcar por 160 ml de jarabe de arce; añade 20 g de harina para … |
| Bizcocho de limón | Cake | 65 min | Cambia 250 g de azúcar por 180 ml de jarabe en la masa y 15 ml para el acabado;… |
| Bizcocho de café y canela | Cake | 55 min | Usa 150 ml de jarabe en la masa y 30 ml en la cobertura; reduce la crema agria … |
| Pastel de zanahoria | Cake | 65 min | Usa 180 ml de jarabe en la masa y 45 ml en la cobertura; reduce cualquier leche… |
| Pastel de jengibre | Cake | 55 min | Reemplaza el azúcar moreno por 180 ml de jarabe de arce; conserva solo 30 ml de… |
| Cupcakes de vainilla | Cupcakes | 40 min | Sustituye el azúcar de la masa por 150 ml de jarabe y el de la crema por 30 ml;… |
Por qué sustituir el azúcar por jarabe de arce
Estas recetas ya integran el jarabe de arce de Quebec como edulcorante. Regla básica: sustituir 1 taza (250 ml) de azúcar blanco por 3/4 taza (180 ml) de jarabe, reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar la temperatura del horno 15 °C. También hay un calculador de sustitución disponible. Calculadora de sustitución →