| レシピ | カテゴリ | 時間 | 換算 |
|---|---|---|---|
| そば粉のクレープ | 朝食 | 30 分 | 砂糖50gをメープルシロップ合計80mlに置換し、乳を約30ml減らす。フライパン調理のた… |
| オートミールの朝粥 | 朝食 | 15 分 | 砂糖50gをメープルシロップ45mlに置換し、液体を約30ml減らす。煮上がりに加えると香… |
| かぼちゃの蒸しプリン | 蒸し菓子 | 45 分 | 砂糖100gをメープルシロップ80mlに置換し、乳を約30ml減らす。蒸し菓子なのでオーブ… |
| りんご入りコールスロー | サラダ | 20 分 | 砂糖30gをメープルシロップ25mlに置換し、ドレッシングの液体は追加しない。加熱しな… |
| メープルレモンカード | 果実クリーム | 20 分 | 砂糖150gをメープルシロップ120mlに置換し、レモン果汁を100mlから90mlに減らす。直… |
| 全粒粉のブレッドプディング | 焼き菓子 | 55 分 | 砂糖120gをメープルシロップ90mlに置換し、乳を約40ml減らす。従来の185℃から170℃へ1… |
| 豆腐白玉あんみつ | 和菓子 | 35 分 | 黒砂糖120gの黒蜜をメープルシロップ100mlに置換し、水を20mlだけ加える。煮詰めず、… |
| 揚げない大学芋 | 野菜菓子 | 40 分 | 砂糖または水あめ80gをメープルシロップ70mlに置換し、たれの水を15mlに抑える。揚げ… |
| ブルーベリーマフィン | 朝食菓子 | 35 分 | 砂糖150gをメープルシロップ90mlに置換し、牛乳を30ml減量。従来190℃から175℃へ15℃下… |
| レモンヨーグルトケーキ | ケーキ | 55 分 | 砂糖180gをメープルシロップ80mlに置換し、ヨーグルトを30g減量。従来175℃から160℃へ… |
| 全粒粉スコーン | 焼き菓子 | 35 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60mlに置換し、牛乳を20ml減量。従来205℃から190℃へ15℃下… |
| バナナブレッド | 焼き菓子 | 70 分 | 砂糖150gをメープルシロップ100mlに置換し、ヨーグルトを20g減量。液体化で生地を軽… |
| オート麦ふすまマフィン | 朝食菓子 | 32 分 | ブラウンシュガー150gをメープルシロップ75mlに置換し、牛乳を30ml減量。従来195℃か… |
| 洋梨の全粒粉タルト | タルト | 80 分 | 砂糖120gをメープルシロップ合計90mlに置換。フィリングのヨーグルトを20g減量し、従… |
| りんごのクラフティ | フランス菓子 | 55 分 | 砂糖100gをメープルシロップ80mlに置換し、牛乳を30ml減量。従来180℃から165℃へ15℃下… |
| ズッキーニブレッド | 野菜菓子 | 75 分 | 砂糖200gをメープルシロップ110mlに置換し、ヨーグルトを40g減量。従来190℃から175℃… |
| メープル風味の焼きりんご | 果物のデザート | 40 分 | 砂糖80 gをメープルシロップ60 mlに置換。煮汁に加える水は従来量のままにし、焼成温… |
| 軽いかぼちゃパイ | パイ・野菜の菓子 | 75 分 | 砂糖150 gをメープルシロップ110 mlに置換し、牛乳を従来より約30 ml減量。液体化と… |
| オートミール・レーズンクッキー | 焼き菓子・食物繊維 | 30 分 | 砂糖150 gをメープルシロップ100 mlに置換。生地が柔らかくなりすぎないよう、牛乳な… |
| メープル・ライスプディング | 米のデザート | 45 分 | 砂糖100 gをメープルシロップ70 mlに置換。牛乳は米が煮える濃度を保つため減らさず… |
| にんじんとくるみの軽いケーキ | 野菜の焼き菓子 | 55 分 | 砂糖180 gをメープルシロップ130 mlに置換し、ヨーグルトを約40 ml減量。水分が増え… |
| りんごのオートミール・クリスプ | 果物の焼き菓子 | 50 分 | 砂糖120 gをメープルシロップ90 mlに置換し、りんごから出る水分以外の液体は加えな… |
| 全粒粉のメープルパンケーキ | 朝食・軽め | 25 分 | 生地の砂糖50 gをメープルシロップ40 mlに置換し、牛乳を約20 ml減量。仕上げは砂糖… |
| 全粒粉のジンジャーブレッド | 焼き菓子・軽め | 55 分 | 砂糖200 gをメープルシロップ150 mlに置換し、ヨーグルトなどの液体を従来より約60 m… |
砂糖をメープルシロップに替える理由
これらのレシピはすでにケベック産メープルシロップを甘味料に使用しています。基本：白砂糖1カップ（250 ml）をシロップ3/4カップ（180 ml）に、液体はシロップ1カップにつき45–60 ml減、オーブン温度15 °C下げ。置換計算機も利用できます。 置き換え計算機 →