| レシピ | カテゴリ | 時間 | 換算 |
|---|---|---|---|
| フランス風メープルクレープ | クレープ | 30 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60gに置換。液体を約20ml減らすため、牛乳を300mlから280m… |
| メープル・ホットケーキ・スフレ | 厚焼きパンケーキ | 35 分 | 砂糖60gをメープルシロップ70gに置換。牛乳を180mlから155mlに減らす。ふたをして焼… |
| メープル・オーツ・フリッター | オーツパンケーキ | 30 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60gに置換。牛乳を220mlから200mlに減らす。りんごの水分… |
| ノルウェー風ハートワッフル | ワッフル | 35 分 | 砂糖75gをメープルシロップ80gに置換。牛乳を約25ml減らして275mlにする。ワッフルメ… |
| オランダ風ポッフェルチェス | ミニパンケーキ | 45 分 | 砂糖50gをメープルシロップ50gに置換。牛乳を300mlから285mlに減らす。発酵時間は甘… |
| アイルランド風スティールカットオーツ粥 | オートミール | 40 分 | ブラウンシュガー50gをメープルシロップ60gに置換。煮上がりの水分を飛ばすため、牛… |
| カイザーシュマーレン | パンケーキ | 35 分 | 生地の砂糖60gをメープルシロップ70g、粉砂糖20gを仕上げ用メープルシロップ20gに置… |
| デンマーク風エーブルスキーバー | 詰め物パンケーキ | 45 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60gに置換。バターミルクを300mlから280mlに減らす。りん… |
| メープル・ミルクライス | 米の朝食 | 40 分 | 砂糖70 gをメープルシロップ70 mlに置換。液体は追加せず、仕上げに加えて香りを保つ… |
| メープル・ダッチベイビー | オーブンパンケーキ | 30 分 | 砂糖30 gをメープルシロップ30 mlに置換。液体が増えるため牛乳を15 ml減らし、焼成… |
| イングリッシュ・ドロップスコーン | フライパン菓子 | 25 分 | 砂糖45 gをメープルシロップ45 mlに変更。牛乳を20 ml減らし、生地がゆるければ薄力… |
| スウェーデン風薄焼きパンケーキ | クレープ | 35 分 | 砂糖40 gをメープルシロップ40 mlへ置換。液体調整として牛乳を25 ml減らし、焼き色… |
| フィンランド風オーブンパンケーキ | オーブン菓子 | 45 分 | 砂糖60 gをメープルシロップ60 mlに変更。牛乳を35 ml減らし、焼成温度は通常より15℃… |
| メープル・オートミールクレープ | オート麦クレープ | 35 分 | 砂糖50 gをメープルシロップ50 mlに置換。牛乳を30 ml減らし、オート麦が水分を吸う… |
| ベリーとメープルの焼きオートミール | オートミール | 45 分 | 砂糖90 gをメープルシロップ90 mlに変更。牛乳を45 ml減らし、焼成温度は従来より15℃… |
| クラシック・アメリカンワッフル | ワッフル | 30 分 | 砂糖60 gをメープルシロップ60 mlに置換。牛乳を35 ml減らし、糖分で焼き色がつきや… |
| 発酵ベルギーワッフル | ワッフル | 110 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60mlに置換し、牛乳を従来量から30ml減らす。発酵後の焼成… |
| メープルのパン・ペルデュ | フレンチトースト | 25 分 | 砂糖40gをメープルシロップ50mlに置換し、牛乳を従来量から25ml減らす。フライパン調… |
| バターミルクパンケーキ | パンケーキ | 25 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60mlに置換し、バターミルクを従来量から30ml減らす。焼き… |
| そば粉パンケーキ | パンケーキ | 30 分 | 砂糖40gをメープルシロップ50mlに置換し、牛乳を従来量から25ml減らす。フライパン調… |
| りんごのオーブン焼きオートミール | 焼きオートミール | 45 分 | 砂糖100gをメープルシロップ120mlに置換し、牛乳を従来量から60ml減らす。通常175℃な… |
| メープル風味のクレープ | クレープ | 35 分 | 砂糖30gをメープルシロップ45mlに置換し、牛乳を従来量から20ml減らす。フライパン調… |
| スコティッシュ・ポリッジ | オートミール粥 | 20 分 | 砂糖40gをメープルシロップ80mlに置換する。液体量が増えるため、水を従来量から40ml… |
| コーンミール・グリドルケーキ | 焼き菓子パン | 30 分 | 砂糖50gをメープルシロップ60mlに置換し、牛乳を従来量から30ml減らす。鉄板焼きのた… |
砂糖をメープルシロップに替える理由
これらのレシピはすでにケベック産メープルシロップを甘味料に使用しています。基本：白砂糖1カップ（250 ml）をシロップ3/4カップ（180 ml）に、液体はシロップ1カップにつき45–60 ml減、オーブン温度15 °C下げ。置換計算機も利用できます。 置き換え計算機 →