| Receta | Categoría | Tiempo | Conversión |
|---|---|---|---|
| Crepes integrales de trigo sarraceno al sirope de arce | Desayuno | 30 min | Sustituye los 30 g de azúcar por 45 ml de sirope de arce; reduce la leche de 35… |
| Rosquillas al horno de limón y sirope de arce | Repostería | 35 min | Reemplaza los 150 g de azúcar por 120 ml de sirope de arce y reduce el yogur de… |
| Pudin de pan integral y manzana al sirope de arce | Aprovechamiento | 65 min | Sustituye los 150 g de azúcar por 120 ml de sirope de arce y reduce la leche de… |
| Peras al vino tinto con sirope de arce | Fruta cocida | 50 min | Sustituye los 150 g de azúcar por 120 ml de sirope de arce y reduce el vino de … |
| Flan ligero de huevo al sirope de arce | Postre | 55 min | Reemplaza los 120 g de azúcar por 140 ml de sirope de arce, repartidos entre la… |
| Crema catalana ligera de naranja y arce | Postre | 30 min | Reemplaza los 100 g de azúcar por 90 ml de sirope de arce y reduce la leche de … |
| Clafoutis ligero de cerezas al arce | Postre | 50 min | Cambia los 100 g de azúcar por 90 ml de sirope de arce y reduce la leche de 300… |
| Magdalenas integrales de yogur y arce | Desayuno | 35 min | Cambia los 180 g de azúcar por 150 ml de sirope de arce y reduce el yogur de 20… |
| Galletas de avena, manzana y sirope de arce | Desayuno | 30 min | Cambiar 180 g de azúcar por 120 ml de sirope de arce y sustituir parte de la gr… |
| Pan de plátano integral con sirope de arce | Desayuno | 65 min | Sustituir 180 g de azúcar por 100 ml de sirope de arce y reducir cualquier líqu… |
| Arroz con leche ligero al sirope de arce | Postre | 45 min | Sustituir 150 g de azúcar por 90 ml de sirope de arce y añadirlo al final para … |
| Torrijas al horno con sirope de arce | Semana Santa | 40 min | Usar 80 ml de sirope de arce en la leche y como acabado, eliminando el azúcar d… |
| Natillas ligeras de vainilla y sirope de arce | Postre | 25 min | Reemplazar 120 g de azúcar por 70 ml de sirope de arce; no añadir otros líquido… |
| Bizcocho ligero de yogur y sirope de arce | Repostería | 50 min | Sustituir 200 g de azúcar por 160 ml de sirope de arce; no añadir la leche habi… |
| Compota de manzana y pera al sirope de arce | Fruta | 30 min | Reemplazar 100 g de azúcar por 60 ml de sirope de arce y reducir el agua clásic… |
| Tarta rústica de manzana y sirope de arce | Tarta | 65 min | Sustituir 150 g de azúcar del relleno por 80 ml de sirope de arce; la harina de… |
Por qué sustituir el azúcar por jarabe de arce
Estas recetas ya integran el jarabe de arce de Quebec como edulcorante. Regla básica: sustituir 1 taza (250 ml) de azúcar blanco por 3/4 taza (180 ml) de jarabe, reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar la temperatura del horno 15 °C. También hay un calculador de sustitución disponible. Calculadora de sustitución →