| Receita | Categoria | Tempo | Conversão |
|---|---|---|---|
| Syrniki russos de queijo fresco | bolinhos | 35 min | Troque o açúcar por 90 ml de xarope e aumente a farinha em cerca de 20 g para a… |
| Panquecas americanas de milho | panquecas | 30 min | Substitua o açúcar por 80 ml de xarope; reduza o leitelho em 40 ml. Como a cocç… |
| Waffles de Bruxelas ao bordo | gaufres | 100 min | Use 120 ml de xarope no lugar do açúcar; reduza o leite em 60 ml para compensar… |
| Papas de milho portuguesas ao bordo | papas | 30 min | Substitua o açúcar por 100 ml de xarope e reduza o leite em 50 ml. A cocção per… |
| Papas escocesas de aveia ao bordo | mingau | 20 min | Use 90 ml de xarope no lugar do açúcar e reduza o leite em 50 ml. Não se aplica… |
| Æbleskiver dinamarqueses ao bordo | panquecas | 40 min | Use 80 ml de xarope no lugar do açúcar e reduza o leitelho em 40 ml. A cocção e… |
| Plättar suecas de frigideira | panquecas | 35 min | Substitua o açúcar por 70 ml de xarope e reduza o leite em 35 ml. Como a receit… |
| Crêpes bretãs de trigo | crêpes | 45 min | Troque o açúcar por 80 ml de xarope e reduza o leite em 40 ml. A frigideira man… |
| Kaiserschmarrn austríaco ao bordo | panqueca rasgada | 35 min | Usar 80 ml de xarope de bordo na massa e eliminar o açúcar final; reduzir o lei… |
| Crêpes Suzette à l'érable | crêpes | 35 min | Substituir 50 g de açúcar por 80 ml de xarope de bordo; reduzir o suco de laran… |
| Arroz-doce de pequeno-almoço ao bordo | arroz cremoso | 50 min | Trocar 150 g de açúcar por 120 ml de xarope de bordo; reduzir o leite de 1,05 p… |
| Poffertjes holandeses ao bordo | mini-panquecas | 35 min | Substituir 50 g de açúcar por 70 ml de xarope de bordo; reduzir o leite em 30 m… |
| Panqueca finlandesa de forno | panqueca assada | 45 min | Trocar 75 g de açúcar por 80 ml de xarope de bordo; reduzir o leite em 30 ml e … |
| Panquecas escocesas de frigideira | panquecas | 25 min | Substituir 50 g de açúcar por 90 ml de xarope de bordo; reduzir o leitelho de 2… |
| Creme de sêmola com canela ao bordo | gruau | 20 min | Substituir 80 g de açúcar por 90 ml de xarope de bordo; reduzir o leite em 50 m… |
| Gaufres de Liège à l'érable | gaufres | 105 min | Trocar o açúcar pérola por 120 ml de xarope de bordo; reduzir o leite de 130 pa… |
| Crêpes doces finas | crêpes | 35 min | Substitua 50 g de açúcar por 45 ml de xarope de bordo e reduza o leite em 20 ml… |
| Waffles caseiros crocantes | waffles | 35 min | Troque 100 g de açúcar por 75 ml de xarope de bordo e reduza o leite em 60 ml; … |
| Panquecas clássicas de leitelho | panquecas | 25 min | Substitua 50 g de açúcar por 60 ml de xarope de bordo; reduza o leitelho em cer… |
| Aveia assada com maçã e canela | aveia assada | 45 min | Substitua 100 g de açúcar mascavado por 120 ml de xarope de bordo, reduza o lei… |
| Rabanadas de leite e canela | rabanadas | 20 min | Troque 25 g de açúcar por 45 ml de xarope de bordo e reduza o leite em 15 ml; c… |
| Dutch baby de maçã | panqueca assada | 35 min | Substitua 50 g de açúcar por 60 ml de xarope de bordo, reduza o leite em 30 ml … |
| Panquecas de trigo-sarraceno | panquecas | 30 min | Substitua 30 g de açúcar por 45 ml de xarope de bordo e reduza o leite em 20 ml… |
| Mingau de aveia tradicional | mingau | 15 min | Troque 60 g de açúcar mascavado por 80 ml de xarope de bordo e reduza o líquido… |
Por que substituir o açúcar por xarope de bordo
Estas receitas já integram o xarope de bordo do Quebec como edulcorante. Regra básica: substituir 1 chávena (250 ml) de açúcar branco por 3/4 chávena (180 ml) de xarope, reduzir líquidos 45–60 ml por chávena de xarope e baixar a temperatura do forno 15 °C. Também está disponível uma calculadora de substituição. Calculadora de substituição →