| व्यंजन | श्रेणी | समय | रूपांतरण |
|---|---|---|---|
| ब्रेड क्वास | पूर्वी यूरोपीय पेय | 1500 मि | 150 g चीनी के बदले 100 ml मेपल सिरप; मूल पानी 80 ml घटाएँ। यदि ब्रेड भूनें तो प… |
| कोकम शरबत | भारतीय ठंडा पेय | 25 मि | 150 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; मूल पानी 100 ml घटाकर कुल पानी 750 ml रखें… |
| टेपाचे | मैक्सिकन किण्वित पेय | 2880 मि | 200 g पिलोन्सिलो के बदले 150 ml मेपल सिरप; किण्वन को पतला न करने के लिए अतिरिक्… |
| चंदन का शरबत | भारतीय शीतल पेय | 35 मि | 125 g चीनी के बदले 100 ml मेपल सिरप; मूल पानी 80 ml घटाएँ और अंतिम पानी 750 ml … |
| गरम सेब साइडर | उत्तर अमेरिकी मॉकटेल | 35 मि | 100 g चीनी के बदले 90 ml मेपल सिरप; सेब के रस की मात्रा 100 ml घटाएँ। ओवन लागू … |
| अदरक बीयर मॉकटेल | ब्रिटिश शीतल पेय | 35 मि | 150 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; मूल पानी 100 ml घटाएँ और सोडा पानी अंत में… |
| होरचाता | मैक्सिकन मॉकटेल | 250 मि | 150 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; मूल नुस्खे का अतिरिक्त 100 ml पानी हटाएँ त… |
| अगुआ दे जमाइका | मैक्सिकन मॉकटेल | 25 मि | 150 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; मूल ठंडे पानी में 100 ml कमी रखें। ओवन लाग… |
| अनार शरबत | फल पेय | 15 मि | 120 g चीनी की जगह 60 मिली मेपल सिरप लें; सोडा पानी 60 मिली कम रखें, यानी कुल 14… |
| खस शरबत | शरबत | 25 मि | 160 g चीनी की जगह 80 मिली मेपल सिरप लें; कुल पानी 80 मिली कम रखें। |
| मसाला चाय | गरम पेय | 15 मि | 160 g चीनी के बदले 80 मिली मेपल सिरप लें; मूल दूध 80 मिली घटाकर 420 मिली करें। … |
| सौंफ का शरबत | शरबत | 30 मि | 140 g चीनी के लिए 70 मिली मेपल सिरप लें; पानी 70 मिली घटाएँ और उसी अनुपात में श… |
| बेल शरबत | शरबत | 35 मि | 180 g चीनी के बदले 90 मिली मेपल सिरप लें; भिगोने और मिलाने वाले पानी में से 90 … |
| फालूदा दूध | ठंडा पेय | 30 मि | 160 g चीनी की जगह 80 मिली मेपल सिरप लें; दूध 80 मिली घटाकर 920 मिली करें। गुलाब… |
| गुलाब शरबत | शरबत | 20 मि | 150 g चीनी की जगह 75 मिली मेपल सिरप लें; मूल पानी 75 मिली घटाएँ ताकि शरबत पतला … |
| केसर दूध | दूध पेय | 20 मि | 140 g चीनी के बदले 70 मिली मेपल सिरप लें; दूध की मात्रा 70 मिली घटाकर 930 मिली … |
| मेपल नींबू पानी | ठंडा पेय | 10 मि | 100 g चीनी के स्थान पर 90 ml मेपल सिरप; मूल पानी में से 60 ml घटाएँ। पेय होने स… |
| मेपल आम पन्ना | भारतीय शरबत | 35 मि | 150 g चीनी के स्थान पर 120 ml मेपल सिरप; आम के गूदे में मिलाया जाने वाला पानी 1… |
| मेपल इमली शरबत | फलों का पेय | 20 मि | 125 g चीनी के स्थान पर 100 ml मेपल सिरप; मूल पानी 70 ml घटाएँ। पेय होने से ओवन … |
| मेपल सत्तू शरबत | पौष्टिक पेय | 10 मि | 50 g गुड़ के स्थान पर 45 ml मेपल सिरप; मूल पानी 30 ml कम रखें। पेय होने से ओवन … |
| मेपल जलजीरा | मसालेदार पेय | 15 मि | 75 g चीनी के स्थान पर 60 ml मेपल सिरप; मूल पानी 40 ml कम रखें। पेय होने से ओवन … |
| मेपल मीठी लस्सी | दही पेय | 10 मि | 100 g चीनी के स्थान पर 80 ml मेपल सिरप; मूल पानी 50 ml घटाएँ। पेय होने से ओवन त… |
| मेपल पुदीना नींबू मॉकटेल | मॉकटेल | 10 मि | 80 g चीनी की चाशनी के स्थान पर 70 ml मेपल सिरप; अतिरिक्त पानी न डालें, क्योंकि … |
| मेपल बादाम ठंडाई | मसाला पेय | 45 मि | 150 g चीनी के स्थान पर 120 ml मेपल सिरप; मूल दूध 100 ml घटाएँ। पेय होने से ओवन … |
चीनी की जगह मेपल सिरप क्यों
इन व्यंजनों में पहले से क्विबेक मेपल सिरप मिठास के रूप में है। मूल नियम: 1 कप (250 मि.ली.) सफेद चीनी की जगह 3/4 कप (180 मि.ली.) सिरप, प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन तापमान 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर भी उपलब्ध है। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →