材料
- 炭酸水 600 ml
- ジンジャーエール 400 ml
- ざくろ果汁 120 ml
- ケベック産メープルシロップ 60 ml
- ライム果汁 30 ml
- 氷 適量
- マラスキーノチェリー 4個
作り方
- ざくろ果汁、メープルシロップ、ライム果汁を混ぜる。
- 氷を入れたグラスに分けて注ぐ。
- 炭酸水とジンジャーエールを静かに加える。
- 軽く一度混ぜ、チェリーを飾る。
換算と根拠
元の甘味料（クラシック版）： 100 mlグレナデンシロップ（約80 g砂糖相当）
使用した換算： 市販グレナデンシロップを使わず、ざくろ果汁120 mlとメープルシロップ60 mlに置換する。液体量を保つため炭酸水を約60 ml減らす必要はない。
ケベック産メープルシロップを選ぶ理由： 古典的な赤いノンアルコールカクテルを、人工的な甘味料なしで再構成する。ざくろの酸味にメープルの丸い甘さが合い、色も自然に出る。
基本：砂糖1カップ（250 ml）≈ メープルシロップ3/4カップ（180 ml）；シロップ1カップにつき液体45–60 ml減、オーブン15 °C下げ。 置き換え計算機 →