| व्यंजन | श्रेणी | समय | रूपांतरण |
|---|---|---|---|
| मेपल बासबूसा | मध्य-पूर्वी मिठाई | 60 मि | कुल 300 ml मेपल सिरप इस्तेमाल करें; दही लगभग 60 ml घटाएँ। चीनी की नमी के कारण त… |
| मेपल न्यूयॉर्क चीज़केक | अमेरिकी चीज़केक | 100 मि | 200 g चीनी की जगह 180 ml मेपल सिरप लें; खट्टी क्रीम 150 g से घटाकर 120 g करें। … |
| मेपल मैंगो स्टिकी राइस | थाई मिठाई | 50 मि | पाम शुगर की जगह 110 ml मेपल सिरप लें; नारियल दूध 400 ml से घटाकर 350 ml करें। च… |
| मेपल ज़ाख़र टोर्टे | ऑस्ट्रियाई केक | 95 मि | कुल 240 ml मेपल सिरप लें; बैटर में कोई अतिरिक्त दूध या पानी न डालें। पारंपरिक 1… |
| मेपल पेकन पाई | अमेरिकी पाई | 75 मि | कॉर्न सिरप और ब्राउन शुगर की जगह 240 ml मेपल सिरप लें; अतिरिक्त मक्खन या पानी न… |
| मेपल स्टिकी टॉफ़ी पुडिंग | ब्रिटिश पुडिंग | 65 मि | कुल 340 ml मेपल सिरप लें; बैटर का पानी 250 ml से 220 ml करें। ब्राउन शुगर की अत… |
| मेपल पावलोवा | ऑस्ट्रेलियाई मिठाई | 110 मि | चीनी की जगह 180 ml मेपल सिरप को 112 °C तक घटाकर इस्तेमाल करें; सिरप की अतिरिक्त… |
| मेपल दोरायाकी | जापानी पैनकेक | 45 मि | कुल 190 ml मेपल सिरप लें; बैटर का दूध 90 ml से घटाकर 60 ml करें। भरावन को खुला … |
| मेपल स्पेनिश चुरोस | स्पेनिश मिठाई | 40 मि | चीनी की कोटिंग के बदले 80 ml मेपल सिरप की डिपिंग सॉस; आटे में 30 ml सिरप डालने … |
| मेपल क्रेम कैरामेल | फ्रांसीसी मिठाई | 70 मि | 150 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; दूध 30 ml घटाएँ और बेकिंग तापमान 15 °C कम … |
| मेपल इटालियन पन्ना कोट्टा | इतालवी मिठाई | 25 मि | 100 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; दूध 30 ml घटाएँ, तापमान घटाने की आवश्यकता … |
| मेपल जापानी तेरियाकी सैल्मन | जापानी मुख्य व्यंजन | 30 मि | 2 बड़े चम्मच चीनी के बदले 60 ml मेपल सिरप; साके 30 ml घटाएँ और सॉस को अलग उबालक… |
| मेपल जर्मन एप्पल स्ट्रूडल | मध्य यूरोपीय पेस्ट्री | 90 मि | 100 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; सेब का अतिरिक्त रस 2–3 बड़े चम्मच निकालें … |
| मेपल फ्रेंच लेमन टार्ट | फ्रांसीसी पेस्ट्री | 75 मि | 150 g चीनी के बदले 150 ml मेपल सिरप; नींबू रस 20 ml घटाएँ और बेकिंग तापमान 15 °… |
| मेपल बेल्जियन वॉफल | बेल्जियन नाश्ता | 35 मि | 50 g चीनी के बदले 80 ml मेपल सिरप; दूध 30 ml घटाएँ, तापमान घटाने की जरूरत नहीं … |
| मेपल फ्रेंच क्लाफूती | फ्रांसीसी बेक | 55 मि | 100 g चीनी के बदले 120 ml मेपल सिरप; दूध 40 ml घटाएँ और तापमान 15 °C कम रखें। |
| मेपल जिंजरब्रेड | यूरोपीय मसाला केक | 55 मि | 150 ग्राम चीनी के बदले 160 मिली मेपल सिरप; सिरप के तरल संतुलन के लिए दूध 180 से… |
| मेपल फ्लान | स्पेनी कस्टर्ड | 65 मि | कस्टर्ड की चीनी के लिए 180 मिली और कैरामेल के लिए 100 मिली मेपल सिरप; सूखी चीनी… |
| मेपल बकलावा | मध्यसागरीय मिठाई | 75 मि | 250 मिली मेपल सिरप से चाशनी बदली; पारंपरिक गाढ़ी चीनी-चाशनी की जगह केवल 80 मिली… |
| मेपल तेरियाकी चिकन | जापानी मुख्य व्यंजन | 35 मि | 80 मिली मेपल सिरप ने चीनी की जगह ली; इसकी तरलता के लिए साके 80 से घटाकर 60 मिली… |
| मेपल तिरामिसू | इतालवी मिठाई | 35 मि | 120 ग्राम चीनी के बदले कुल 120 मिली मेपल सिरप; 80 मिली क्रीम में और 40 मिली कॉफ… |
| मेपल राइस पुडिंग | ब्रिटिश मिठाई | 80 मि | 125 ग्राम चीनी के बदले 120 मिली मेपल सिरप; दूध कम नहीं किया क्योंकि पारंपरिक रा… |
| मेपल कैरट केक | अमेरिकी केक | 65 मि | 200 ग्राम चीनी के बदले 180 मिली मेपल सिरप; सिरप के अतिरिक्त जल को संतुलित करने … |
| मेपल एप्पल पाई | अमेरिकी पाई | 95 मि | 180 ग्राम चीनी के बदले 140 मिली मेपल सिरप; सेब का रस बाँधने के लिए 2 बड़े चम्मच… |
चीनी की जगह मेपल सिरप क्यों
इन व्यंजनों में पहले से क्विबेक मेपल सिरप मिठास के रूप में है। मूल नियम: 1 कप (250 मि.ली.) सफेद चीनी की जगह 3/4 कप (180 मि.ली.) सिरप, प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन तापमान 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर भी उपलब्ध है। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →