| व्यंजन | श्रेणी | समय | रूपांतरण |
|---|---|---|---|
| लेबकूखेन मसाला बिस्कुट | क्रिसमस मिठाई | 55 मि | चीनी-शहद की जगह 100 ml मेपल सिरप; मूल तरल 30 ml घटाएँ और बेकिंग तापमान 180 से 1… |
| पेकान पाई | शरदकालीन पाई | 95 मि | दोनों मिठासों की जगह 180 ml मेपल सिरप; अलग तरल घटाने की जरूरत नहीं, पर अंडे की … |
| क्रिसमस स्टोलन | उत्सवी खमीर रोटी | 190 मि | 100 g चीनी की जगह 100 ml मेपल सिरप; दूध 30 ml घटाएँ और तापमान 180 से 165 °C करे… |
| फ्रूटकेक | क्रिसमस केक | 175 मि | 200 g चीनी की जगह 150 ml मेपल सिरप; संतरे का रस 30 ml घटाएँ और तापमान 165 से 15… |
| किशमिश ब्रेड पुडिंग | सर्दी की मिठाई | 75 मि | 150 g चीनी की जगह 100 ml मेपल सिरप; दूध 25 ml घटाएँ और तापमान 175 से 160 °C करे… |
| सेब-दालचीनी टार्ट तातिन | शरदकालीन टार्ट | 70 मि | 120 g चीनी की जगह 100 ml मेपल सिरप; सेब का रस अलग से घटाने की जरूरत नहीं, पर ता… |
| केसर मेपल खीर | भारतीय उत्सवी मिठाई | 70 मि | चीनी की जगह 120 ml मेपल सिरप; दूध को पहले अच्छी तरह घटाएँ और सिरप अंत में डालें… |
| लिंज़र जैम कुकीज़ | त्योहार बिस्कुट | 65 मि | कुल चीनी की जगह 120 ml मेपल सिरप; आटे में अन्य तरल न होने से कमी आवश्यक नहीं, ज… |
| चेरी क्लाफूती | गर्मी की मिठाई | 55 मि | चीनी के बदले 100 मिली मेपल सिरप; बैटर का दूध 40 मिली घटाया गया; सिरप के कारण क्… |
| पैनटोन | क्रिसमस ब्रेड | 245 मि | चीनी के बदले 140 मिली मेपल सिरप; दूध 30 मिली घटाया गया ताकि नरम आटा नियंत्रित र… |
| मसालेदार जिंजरब्रेड लोफ | सर्दियों का केक | 75 मि | ब्राउन शुगर और गुड़ के स्थान पर 180 मिली मेपल सिरप; मूल तरल 80 मिली घटाकर सेब-प… |
| यूल लॉग चॉकलेट रोल | क्रिसमस मिठाई | 70 मि | स्पंज की चीनी के बदले 120 मिली मेपल सिरप; चॉकलेट गनाश में अतिरिक्त चीनी नहीं, इ… |
| अखरोट वाला बकलावा | उत्सवी पेस्ट्री | 85 मि | चीनी की चाशनी के बदले 220 मिली मेपल सिरप और केवल 80 मिली पानी; पारंपरिक चाशनी क… |
| केसर वाले सेंट लूसिया बन्स | सेंट लूसिया पर्व | 145 मि | चीनी के बदले 110 मिली मेपल सिरप; दूध 30 मिली घटाया गया और अंतिम ब्रशिंग के लिए … |
| फ्रेंच मिन्स पाई | त्योहार की पाई | 95 मि | ब्राउन शुगर के बदले 150 मिली मेपल सिरप; भरावन का सेब-रस 60 मिली तक पकाकर घटाया … |
| मार्डी ग्रा किंग केक | कार्निवल केक | 180 मि | आटे की चीनी के बदले 120 मिली मेपल सिरप; भरावन में चीनी हटाकर क्रीम चीज़ और पेका… |
| सेब की पारंपरिक पाई | शरद | 90 मि | 150 ग्राम चीनी की जगह 120 मिली मेपल सिरप; अतिरिक्त तरल न होने से केवल सेब के रस… |
| दालचीनी वाला चावल का पुडिंग | सर्दी | 55 मि | 100 ग्राम चीनी की जगह 120 मिली मेपल सिरप; दूध 30 मिली घटाएँ और धीमी आँच रखें ता… |
| मसालेदार क्रिसमस प्लम पुडिंग | क्रिसमस | 210 मि | 180 ग्राम चीनी की जगह 180 मिली मेपल सिरप; दूध 45 मिली घटाएँ, भाप पकाने में तापम… |
| कद्दू मसाला पाई | शरद | 90 मि | 150 ग्राम चीनी की जगह 150 मिली मेपल सिरप; क्रीम 45 मिली घटाएँ और पूरे बेकिंग ता… |
| सेब-ओट क्रम्बल | शरद | 55 मि | 120 ग्राम चीनी की जगह 100 मिली मेपल सिरप; सेब का अतिरिक्त रस न घटाएँ, केवल कुरक… |
| मेपल में पके नाशपाती | शीतकालीन | 55 मि | 150 ग्राम चीनी की जगह 120 मिली मेपल सिरप; सेब का रस 60 मिली घटाएँ और चाशनी को अ… |
| अदरक-मसाला कुकीज़ | सर्दी | 45 मि | 150 ग्राम चीनी की जगह 180 मिली मेपल सिरप; अन्य तरल 45 मिली घटाएँ, आटा ठंडा करें… |
| क्रैनबेरी-ऑरेंज ब्रेड पुडिंग | त्योहार | 70 मि | 150 ग्राम चीनी की जगह 150 मिली मेपल सिरप; दूध 30 मिली घटाएँ और बेकिंग तापमान लग… |
चीनी की जगह मेपल सिरप क्यों
इन व्यंजनों में पहले से क्विबेक मेपल सिरप मिठास के रूप में है। मूल नियम: 1 कप (250 मि.ली.) सफेद चीनी की जगह 3/4 कप (180 मि.ली.) सिरप, प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन तापमान 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर भी उपलब्ध है। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →