| Receita | Categoria | Tempo | Conversão |
|---|---|---|---|
| Cupcakes de chocolate com cobertura de bordo | cupcakes | 45 min | Usar 140 ml de xarope na massa e 60 ml na cobertura; reduzir o leite em 60 ml e… |
| Bolo de coco com bordo | cakes | 60 min | Usar 170 ml de xarope de bordo; reduzir o leite de coco em 60 ml e assar a 160 … |
| Muffins de chocolate com nozes | muffins | 35 min | Substituir por 160 ml de xarope de bordo; retirar 60 ml do leite total e assar … |
| Muffins de limão e sementes de papoula | muffins | 35 min | Trocar por 150 ml de xarope de bordo; reduzir o iogurte em 50 ml e assar a 175 … |
| Bolo de banana com nozes | Bolo | 65 min | Usar 120 ml de sirop de bordo no lugar do açúcar; não adicionar leite ou outro … |
| Muffins de farelo | Muffin | 30 min | Usar 120 ml de sirop de bordo em lugar do açúcar; reduzir o leite de 240 para 1… |
| Muffins de mirtilo com sirop de bordo | Muffin | 35 min | Trocar por 120 ml de sirop de bordo; reduzir o leite em 30 ml e assar a 175 °C,… |
| Bolo de cenoura com bordo | Bolo | 65 min | Trocar por 160 ml de sirop de bordo; eliminar qualquer líquido adicional, mante… |
| Bolo quatro quartos de limão | Cake | 70 min | Trocar por 160 ml de sirop de bordo; como a receita não leva leite, não reduzir… |
| Bolo de maçã com canela | Bolo | 65 min | Usar 150 ml de sirop de bordo; reduzir o leite de 140 para 80 ml e baixar o for… |
| Bolo de gengibre | Cake | 55 min | Substituir por 150 ml de sirop de bordo; reduzir a água de 180 para 120 ml e as… |
| Cupcakes de baunilha com bordo | Cupcake | 35 min | Substituir por 150 ml de sirop de bordo; reduzir o leite de 120 para 60 ml e as… |
| Biscoitos de Manteiga e Ácer | Biscoitos | 25 min | Substituir 100g de açúcar por 80ml de xarope; reduzir líquidos da massa; forno … |
| Bolo de Maçã e Ácer | Bolos | 50 min | Substituir 150g de açúcar por 130ml de xarope; reduzir líquidos em 25%; forno a… |
| Muffins de Mirtilo e Ácer | Bolos | 30 min | Substituir 130g de açúcar por 110ml de xarope; reduzir leite para 30ml; forno a… |
| Brownie de Chocolate e Ácer | Bolos | 35 min | Substituir 120g de açúcar por 100ml de xarope; reduzir 20ml de leite; forno a 1… |
| Bolo de Cenoura e Ácer | Bolos | 55 min | Substituir 180g de açúcar por 150ml de xarope; reduzir 30ml de óleo; forno a 16… |
| Bolo de Esponja de Ácer | Bolos | 45 min | Substituir 150g de açúcar por 150ml de xarope; reduzir 30ml de leite/água; forn… |
| Bolo de Iogurte de Ácer | Bolos | 40 min | Substituir 160g de açúcar por 140ml de xarope; reduzir 40ml de iogurte; forno a… |
| Biscoitos de Aveia e Ácer | Biscoitos | 20 min | Substituir 100g de açúcar por 90ml de xarope; reduzir 10ml de leite se necessár… |
Por que substituir o açúcar por xarope de bordo
Estas receitas já integram o xarope de bordo do Quebec como edulcorante. Regra básica: substituir 1 chávena (250 ml) de açúcar branco por 3/4 chávena (180 ml) de xarope, reduzir líquidos 45–60 ml por chávena de xarope e baixar a temperatura do forno 15 °C. Também está disponível uma calculadora de substituição. Calculadora de substituição →