| व्यंजन | श्रेणी | समय | रूपांतरण |
|---|---|---|---|
| नींबू वाला कपकेक | कपकेक | 38 मि | 150 g चीनी की जगह 140 ml मेपल सिरप; मूल दूध 160 ml से घटाकर 100 ml करें, मैदा 1… |
| चॉकलेट कपकेक | कपकेक | 40 मि | 200 g चीनी की जगह 180 ml मेपल सिरप; मूल कॉफी या दूध 180 ml से घटाकर 120 ml करें… |
| ब्लूबेरी मफिन | मफिन | 35 मि | 150 g चीनी की जगह 120 ml मेपल सिरप; मूल दूध से 60 ml घटाएँ, मैदा 20 g बढ़ाएँ और… |
| मेपल बटर केक | केक | 65 मि | 200 g चीनी की जगह 180 ml मेपल सिरप; मूल दूध 120 ml से घटाकर 60 ml करें, मैदा 25… |
चीनी की जगह मेपल सिरप क्यों
इन व्यंजनों में पहले से क्विबेक मेपल सिरप मिठास के रूप में है। मूल नियम: 1 कप (250 मि.ली.) सफेद चीनी की जगह 3/4 कप (180 मि.ली.) सिरप, प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन तापमान 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर भी उपलब्ध है। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →