| Receta | Categoría | Tiempo | Conversión |
|---|---|---|---|
| Bizcocho de café y canela | Cake | 55 min | Usa 150 ml de jarabe en la masa y 30 ml en la cobertura; reduce la crema agria … |
| Pastel de zanahoria | Cake | 65 min | Usa 180 ml de jarabe en la masa y 45 ml en la cobertura; reduce cualquier leche… |
| Pastel de jengibre | Cake | 55 min | Reemplaza el azúcar moreno por 180 ml de jarabe de arce; conserva solo 30 ml de… |
| Cupcakes de vainilla | Cupcakes | 40 min | Sustituye el azúcar de la masa por 150 ml de jarabe y el de la crema por 30 ml;… |
Por qué sustituir el azúcar por jarabe de arce
Estas recetas ya integran el jarabe de arce de Quebec como edulcorante. Regla básica: sustituir 1 taza (250 ml) de azúcar blanco por 3/4 taza (180 ml) de jarabe, reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar la temperatura del horno 15 °C. También hay un calculador de sustitución disponible. Calculadora de sustitución →