सामग्री
- स्टील-कट ओट्स 100 g
- पानी 500 ml
- नमक 1/2 चम्मच
- क्यूबेक मेपल सिरप 50 ml
- क्रीम 60 ml
- भुने अखरोट 40 g
विधि
- पानी और नमक उबालें, फिर ओट्स डालें।
- धीमी आँच पर 15 मिनट चलाते हुए पकाएँ।
- क्रीम और मेपल सिरप मिलाकर 2 मिनट और पकाएँ।
- कटोरों में बाँटकर अखरोट और थोड़ा मेपल सिरप ऊपर डालें।
रूपांतरण और तर्क
मूल मिठास (क्लासिक संस्करण): 25 g सफेद चीनी
प्रयुक्त रूपांतरण: 25 g चीनी के बदले 50 ml मेपल सिरप; पारंपरिक पानी की मात्रा नहीं बदली गई, क्योंकि सिरप अंत में मिलाया जाता है।
क्विबेक मेपल सिरप क्यों: स्कॉटिश दलिया का नमकीन आधार मेपल की मिठास को संतुलित करता है। ओट्स, अखरोट और स्थानीय सिरप मिलकर कम-प्रसंस्कृत, संतोषजनक नाश्ता बनाते हैं।
सामान्य नियम: 1 कप (250 मि.ली.) चीनी ≈ 3/4 कप (180 मि.ली.) मेपल सिरप; प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →