सामग्री
- 4 नाशपाती (कटी हुई)
- 150 ग्राम ताज़ी ब्लूबेरी
- 100 मिली क्यूबेक मेपल सिरप
- 80 ग्राम ओट्स
- 40 ग्राम बादाम का आटा
- 50 ग्राम मक्खन
विधि
- ओवन को 180°C पर सेट करें; नाशपाती और ब्लूबेरी को एक बेकिंग डिश में अच्छी तरह मिला लें।
- फलों के ऊपर 40 मिली मेपल सिरप को समान रूप से छिड़कें।
- एक कटोरे में ओट्स, बादाम का आटा, ठंडा मक्खन और बचा हुआ 60 मिली सिरप मिलाकर क्रम्बल तैयार करें।
- इस क्रम्बल को फलों के ऊपर फैलाएं और 30 मिनट तक ओवन में कुरकुरा होने तक बेक करें।
रूपांतरण और तर्क
मूल मिठास (क्लासिक संस्करण): 120 ग्राम सफेद चीनी
प्रयुक्त रूपांतरण: 120 ग्राम चीनी को 100 मिली मेपल सिरप से बदलें, ओट्स की नमी सोखने की क्षमता के कारण तरल को कम करने की आवश्यकता नहीं है।
क्विबेक मेपल सिरप क्यों: ब्लूबेरी और नाशपाती का फल स्वाद मेपल सिरप के मिट्टी जैसे और समृद्ध मीठे नोट्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
सामान्य नियम: 1 कप (250 मि.ली.) चीनी ≈ 3/4 कप (180 मि.ली.) मेपल सिरप; प्रति कप सिरप तरल 45–60 मि.ली. कम करें और ओवन 15 °C नीचे करें। प्रतिस्थापन कैलकुलेटर →