Ingredientes
- Masa
- 200 g coco rallado
- 180 ml sirope de arce Quebec
- 3 huevos
- 250 ml leche
- vainilla
Preparación
- Mezclar coco con 120 ml sirope.
- Batir huevos, leche y vainilla, unir todo.
- Verter en molde, hornear 175°C 45 min.
- Glasear con 60 ml sirope.
Conversión y argumentos
Edulcorante original (versión clásica): 160 g azúcar blanco
Conversión utilizada: 180 ml sirope, reducir leche 40 ml, -15°C
Por qué jarabe de arce de Quebec: Sabor y minerales, producto local Québec reduce impacto ambiental.
Regla general: 1 taza (250 ml) de azúcar ≈ 3/4 taza (180 ml) de jarabe de arce; reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar el horno 15 °C. Calculadora de sustitución →