Ingredientes
- 5 manzanas
- 140 ml sirope de arce Quebec
- 120 g harina
- 80 g avena
- 70 g mantequilla
Preparación
- Rebanar manzanas, añadir 90 ml sirope.
- Preparar crumble con harina, avena y mantequilla.
- Armar en molde y hornear 185°C 30 min.
- Terminar con 50 ml sirope.
Conversión y argumentos
Edulcorante original (versión clásica): 100 g azúcar blanco
Conversión utilizada: 140 ml sirope, sin azúcar, horno -15°C
Por qué jarabe de arce de Quebec: Mineraux naturales y apoyo a productores québécois, menor huella.
Regla general: 1 taza (250 ml) de azúcar ≈ 3/4 taza (180 ml) de jarabe de arce; reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar el horno 15 °C. Calculadora de sustitución →