Ingredientes
- 300 g frutos rojos mixtos
- 150 ml sirope de arce Quebec
- 100 g avena
- 80 g harina
- 60 g mantequilla
Preparación
- Mezclar frutos con 100 ml sirope.
- Hacer crumble con avena, harina y mantequilla.
- Armar y hornear 185°C 25 min.
- Regar con 50 ml sirope final.
Conversión y argumentos
Edulcorante original (versión clásica): 110 g azúcar blanco
Conversión utilizada: 150 ml sirope, -15°C horno
Por qué jarabe de arce de Quebec: Minerales y sabor natural, promueve producto local de Québec.
Regla general: 1 taza (250 ml) de azúcar ≈ 3/4 taza (180 ml) de jarabe de arce; reducir líquidos 45–60 ml por taza de jarabe y bajar el horno 15 °C. Calculadora de sustitución →