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Warum Zucker durch Ahornsirup ersetzen
Diese Rezepte verwenden bereits Ahornsirup aus Quebec als Süßungsmittel. Grundregel: 1 Tasse (250 ml) weißen Zucker durch 3/4 Tasse (180 ml) Sirup ersetzen, Flüssigkeiten um 45–60 ml pro Tasse Sirup reduzieren und Ofentemperatur um 15 °C senken. Ein Substitutionsrechner ist ebenfalls verfügbar. Substitutionsrechner →