Ingrédients
- 6 poires
- 1 pâte sablée
- 200 ml crème
- 1 œuf
- Vanille
Préparation
- Tapisser les moules de pâte
- Couper les poires en morceaux
- Mélanger crème, œuf et vanille
- Verser sur les poires
- Cuire 25 min à 180°C
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 60 g sucre blanc
Conversion utilisée : 80 ml sirop d'érable, réduire la crème de 20 ml
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →