Ingrédients
- 200 g farine
- 50 g beurre
- 200 ml lait
- 150 ml sirop d'érable
- 1 sachet de levure
- 1 œuf
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger la farine, le lait, le sirop d'érable, le beurre, l'œuf et la levure.
- Verser dans un plat beurré.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
- Servir avec un sirop d'érable chaud.
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 200 g sucre blanc
Conversion utilisée : 150 ml sirop d’érable remplace 200 g de sucre. Aucun ajustement liquide selon la recette.
Pourquoi le sirop d'érable du Québec : Le sirop d'érable intensifie le goût sucré traditionnel tout en étant un choix local.
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →