Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g sucre
Préparation
- Saupoudrer le sucre sur la pâte.
- Rouler les deux bords vers le centre.
- Trancher en lamelles.
- Cuire 12 min à 200°C.
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 100 g sucre cristallisé
Conversion utilisée : Utiliser 40 ml de sirop d'érable en badigeonnage après cuisson
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →