Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 3 œufs
- 50 g farine
- 80 g sucre
Préparation
- Fondre chocolat et beurre.
- Ajouter œufs battus puis sucre.
- Incorporer farine.
- Cuire 12 min à 200°C.
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 80 g sucre blanc
Conversion utilisée : 65 ml sirop d'érable, réduire la farine de 10 g
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →