Ingrédients
- 500 ml lait
- 4 œufs
- 80 g farine
- 1 gousse vanille
- 1 pâte brisée
Préparation
- Chauffer lait et vanille
- Mélanger œufs, farine et lait
- Verser sur la pâte
- Cuire 40 min à 180°C
- Laisser refroidir
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 120 g sucre blanc
Conversion utilisée : 160 ml sirop d'érable, réduire le lait de 40 ml
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →