Ingrédients
- 100 g beurre doux, ramolli
- 60 ml sirop d'érable
- 1 œuf
- 200 g flocons d'avoine
- 100 g farine de blé
- 1/2 tsp cannelle
- 1/4 tsp sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Crémer le beurre et le sirop d'érable.
- Ajouter l'œuf, puis mélanger.
- Incorporer les flocons, farine, cannelle et sel.
- Former des boules et les aplatir.
- Cuire 10-12 minutes.
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 100 g sucre blanc
Conversion utilisée : Remplacer 100 g de sucre par 60 ml de sirop d'érable, ajuster la farine si besoin.
Pourquoi le sirop d'érable du Québec : Ces cookies allient santé et douceur, mettant en avant les produits locaux et leurs bienfaits.
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →