Ingrédients
- 150 g cerises
- 3 œufs
- 60 g farine
- 200 ml lait
- 100 ml sirop d'érable
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer les cerises dans un plat.
- Battre les œufs avec le sirop d'érable et le lait.
- Incorporer la farine et verser sur les cerises.
- Cuire au four pendant 30 minutes.
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 120 g sucre blanc
Conversion utilisée : 100 ml sirop d’érable remplace 120 g de sucre. Réduire le lait à 200 ml.
Pourquoi le sirop d'érable du Québec : Le sirop d'érable apporte une douceur naturelle qui complète les fruits.
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →