Biscuits secs à l'érable et coco

Ingrédients

• 200 g farine
• 115 ml sirop d'érable du Québec
• 90 g beurre
• 60 g noix de coco râpée
• 1 œuf
• 3 ml vanille

Préparation

1. Battre beurre et sirop d'érable.
2. Ajouter œuf et vanille.
3. Incorporer farine et coco.
4. Façonner et dorer.
5. Cuire 13 min à 160 °C.

Conversion et arguments

Sucrant d'origine (version classique) : 110 g sucre blanc

Conversion utilisée : Remplacer par 115 ml sirop d'érable, réduire liquides de 15 ml, four à −15 °C

Pourquoi le sirop d'érable du Québec : Texture croquante et saveur tropicale enrichie par l'érable du Québec.

Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →