Ingrédients
- 250 g farine
- 4 œufs
- 50 g beurre
- 250 ml lait
- Sirop de rhum
Préparation
- Préparer la pâte levée
- Former les babas
- Cuire 25 min à 180°C
- Imbiber généreusement de sirop
Conversion et arguments
Sucrant d'origine (version classique) : 150 g sucre blanc (sirop)
Conversion utilisée : 180 ml sirop d'érable infusé au rhum
Règle générale : 1 tasse (250 ml) de sucre ≈ 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable ; réduire les liquides de 45–60 ml par tasse de sirop et abaisser le four de 15 °C. Calculateur de substitution →